Beyaz balık
5 çubuk
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, beyaz biber, pirinç şarabı, un, kuru nişasta, yumurta, 1 adet karabiber, zencefil, zencefil Karabiber beyaz balık nasıl kızartılır 2 Tutun ve eşit şekilde karıştırın, 15 dakika marine edin 3 Hamuru yapın: 1: 1 oranında kuru nişasta ve un, yumurta, tuz ve ezilmiş karabiber ekleyin 4 Uygun miktarda su ekleyin ve bir macun oluşturana kadar karıştırın Macun, balığı tutacak kadar kalın. 5 Marine edilmiş balığı eşit olarak hamurun içine batırın 6 Yağ% 70 sıcaktır, tencerede renk değişene kadar kızartın ve çıkarın 7 Yağ sıcaklığı hala% 70 sıcakken, tencerede iki kez kızartın. Balığın aşırı su kaybını önlemek için yemeye yetecek kadar ihale olmaması 8 Kızarmış balığın üzerine sıcakken biraz karabiber serpin ve servis yapın