g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnek Pastası - Yemeği

"Kek rulosu başarısız oldu. Bugün inek kek rulosunu denedim. Onu ve başarısını düşünemedim. Baktığımda hoşuma gidiyor. Desen biraz ineğe benziyor mu? Sanırım bebeğim Onu gördüğümüzde seveceğiz. " Malzemeler

Düşük glütenli un 85 g
Yumurta 5

Aksesuarlar

Yemek yagı 40 g
Süt 40 g
kakao tozu 3g
çilek reçeli Doğru miktar
Yumuşak beyaz şeker 50 g + 10 g

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 ana malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta beyazı ve yumurta beyazlarını ayırın (yumurta akı kabı yağsız ve susuz olmalıdır), yumurta beyazlarını bir çırpma teli ile balık gözü balon şeklinde çırpın, 50 gram şekerin üçte birini ekleyin, yumurta beyazı koyulaşana kadar çırpın İkiye katlandı
350 gr şekerin üçte birini eklemeye devam edin, yumurta beyazları kalınlaşana ve yüzey pürüzlü hale gelene kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin
4 Çırpmaya devam edin Çırpma teli üzerindeki yumurta akı tepeleri uzun ve dik değil, bu da yaklaşık dokuz dakika olan ıslak köpüklenme seviyesine ulaştığını gösteriyor. Bu sorun değil (çırpılmış yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun)
Yumurta sarısına 510 gram şeker koyun ve iyice karıştırın
6 Yağı yumurta sarısı sıvısına koyun ve iyice karıştırın
Adım 7: Sütü yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın
8 Elenmiş unu yumurta sarısı sıvısına koyun ve yavaşça eşit şekilde karıştırın
9 Yumurta beyazının üçte birini ekleyin, çaprazlayın ve eşit şekilde karıştırın
10 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı kasesine dökün, tamamen eşit olana kadar karıştırmaya devam edin ve köpükten arındırmayı önlemek için işlem hızlı olmalıdır
11. Bir miktar kek hamurunu 3 gram kakao tozuna alın, eşit şekilde karıştırın ve bir sıkma torbasına koyun.
12 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın
13. Fırını önceden 180 ° ısıtın ve yaklaşık 1 dakika pişirin, kek hamurunun yüzeyine ellerinizle dokundurun, ellerinize yapışmayacaktır.
14 Orijinal renkli kek hamurunu fırın tepsisine dökün, birkaç kez çalkalayın, fırını 180 ° 'de önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, zamanında izleyin, kek başlar ve yüzey hafifçe değişir.
15 Kek, pişirme filesi üzerinde baş aşağı duruyor, biraz soğumasını bekleyin ve yağlı kağıdı çıkarın
16 Ters çevirin ve yağlı kağıt üzerine yayın
17 Etrafta boşluk bırakarak çilek reçeli sürün
18 Oklavayı yağlı kağıdın altına koyun, pastanın bir ucunu yuvarlayın, yağlı kağıt ile kek rulosunu oklava ile kaldırın, kek rulosunu bastırırken bastırın, yağlı kağıdı oklava üzerinde yuvarlayın, kek ileri doğru yuvarlanır ve yağlı kağıt geri döner
19 adet rulo kek rulosu, yağ kağıdına sıkıca sarın, buzdolabında 20 dakika bekletin, çıkarın ve kesin