İnci Sütü Çay Mus - Yemeği
Suyu kaynatın, uygun miktarda esmer şeker ekleyin ve ısıtırken karıştırın. Kaynamış su miktarı esmer şeker incilerinin 10 katı olmalıdır.
Su tekrar kaynadıktan sonra 15 dakika pişirmeye devam edin, üzerini örtün ve sert çekirdek kalmayıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Kızarmış esmer şeker incilerini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere buzlu suya batırın.
Oreo bisküvi tabanı yapmak için: 30 gr tereyağı tamamen eriyene kadar suda ısıtılır.
Oreo bisküvi tabanı yapmak için: 30 gr tereyağı tamamen eriyene kadar suda ısıtılır.
6 inçlik bir kek kalıbına dökün, sıkıştırmak ve düzleştirmek için bir spatula kullanın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Köpük tabakasını yapmak için: 150 gr süte 5 earl gri çay poşeti ekleyin, orta ateşte kaynatın, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
10 g jelatin yumuşatmak için buzlu suya batırılır.
Islatılmış jelatini süzün ve kalan ılık süt çayına ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
100 gr krem peynir önceden yumuşatılır, elektrikli çırpma teli açılır ve pürüzsüz ve hassas olana kadar çırpılır.
Sütlü çay karışımını krem peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
250 gr çırpılmış krema ve 30 gr ince şeker eklenip 6 dağılıncaya kadar çırpılır.Yani krem şanti biraz kalın ve akıcı çizgilere sahiptir.
Çırpılmış kremaya sütlü çay peynir ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Soğutulmuş Oreo bisküvi tabanını buzdolabından çıkarın ve sütlü çay mus ezmesinin yarısını dökün.
Esmer şeker incilerinin yarısını ekledikten sonra buzdolabına koyun ve yaklaşık yarım saat şekli ayarlayın.
Yarım saat sonra çıkarın, kalan sütlü çay köpüğü salçasını ve esmer şekerli incileri ekleyin ve en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş kabarcık çay köpüğü, film çıkarıldıktan sonra yenebilir ~
