g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aşk dolu kalp şeklinde bir muhallebi poşeti - Yemeği

"Muhallebi çörek olarak da adlandırılan muhallebi çöreği çok geleneksel bir Kanton tatlısıdır. Sıcak, dolgun ve elinizle kırılır ve muhallebi dolgusu yumuşak bataklıktan dışarı akar. Bu gerçekten çok şirin. Ailem dolma ekmeği çok seviyor, ben de pişmiş muhallebi dolmasını fırına sarıp pişirip şişmiş somun dışarı çıktı.Soğuduktan hemen sonra zengin süt kokusu çıktı. Çin muhallebi çöreklerinin çabuk hissine sahip olmasa da, soğuk yemenin lezzetli süt aroması da durdurulamaz. Ekmek yapılırken, ailenin derin sevgisini temsil etmek için ekmeğe kasıtlı olarak kalp şeklinde küçük bir palto ilave edildi.Bu kalp şeklinde bir muhallebi poşeti hem güzel hem de lezzetli. Arkadaşlar, bir deneyebilirsiniz. " Malzemeler

Ekmek malzemesi yüksek un 200 g
Pudra şekeri 35 gram
Maya 5 gram
Tereyağı 30 g
Süt 50 gram
Shimizu 50 gram
Yumurta 1 parça
Düşük toz 50 gram

Aksesuarlar

Muhallebi dolgu malzemesi yumurta sarısı 2 parça
Süt 40 g
Tereyağı 40 g
nişasta 30 g
Şeker 80 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Yumurtaları çırpın.
yirmi iki. Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sütü dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.
33. Bir elekten geçirin. Unu 1-2 defa ekleyin ve çabuk karıştırın.
44. Eritilmiş tereyağını dökün, buhar tepsisine koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, kapağı kaldırın ve 5 dakikada bir karıştırın. Doğal olarak soğutulduktan sonra, kuru bir dolgu halinde katılaşacak ve daha sonra kullanılmak üzere sarı bir top haline getirilecektir.
55. Tereyağı dışındaki tüm ekmek malzemelerini koyun ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için birlikte yoğurun, ardından tereyağını koyun ve ilk fermantasyon için tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
66. Hamuru boşaltın ve 50 gramlık küçük hamurlara bölün, 15 dakika yuvarlayın ve gevşetin, küçük bir hamur parçası alın, daire şeklinde yuvarlayın ve muhallebi dolgusu ile sarın.
77. Ağzı sıkıca sıkıştırın ve kalan hamuru 0,2 cm uzunluğunda bir dilim halinde yuvarlayın ve bir kalıp kullanarak bir kalp şeklini bastırın.
88. Sıkıştırılmış kalp şeklindeki hamuru doldurulmuş hamurun üzerine koyun, ardından ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun ve bittikten sonra yumurta sıvısını yüzeye sürün.
99. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.