Mantarlı Sığır Erişte - Yemeği
1. Mantarları ve zarları yıkayın ve dekorasyon için ikisini tamamlayın.
2. Çiçek mantarlarını bir tencereye koyun ve daha sonra kullanmak üzere pişirin
3. Sığır eti akan suya batırılır ve doğranır, ardından hafif soya sosu ile marine edilir ve yaklaşık yarım saat şarap, doğranmış yeşil soğan ve daha sonra kullanmak üzere zencefil pişirilir.
4. Wok'u ısıtın ve yağı boşaltın, önce soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin.
5. Sığır eti ekleyin ve kızartın
6. Sığır eti renk değiştirene kadar karıştırın ve kaynar su dökün
7. Yaklaşık on dakika pişirin, koyu soya sosunu dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yirmi dakika pişirin
8. Sığır eti piştikten sonra mantarları ekleyin.
9. Tuz ve karabiber ekleyin, suyu toplamak için nişastayı su dökün ve son olarak baharatlamak için tavuk özü ekleyin ve ateşi kapatın.
10. Suyu başka bir tencereye koyun ve kaynatın, erişteleri koyun ve pişirin
11. Kaseye kepçe ile koyun
12. Mantar et suyunu koyun ve ardından garnitür için iki mantar koyun
