Güveç balık kafası tofu pot - Zhang Liang güveç somon kafa geliştirilmiş versiyonu - Yemeği
Balık kafasını parçalara ayırın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yağ tüketimi kullanın, zencefil dilimlerini ve su nişastasını en az 20 dakika marine edin, ne kadar uzun olursa, marine tadı daha güçlü olmalıdır çünkü güveç esas olarak balıktan çıkar. tadı.
Sarımsakları sıcak bir tavada kızartın, sarımsak dilimlemenize gerek yok, daha fazlasını eklemeye çalışın.
Soğanı kesip sarımsağa ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Tofuyu parçalara ayırın ve sarımsak ve soğanın üzerine koyun.
Marine edilmiş balık kafasını tofunun üzerine yerleştirin.
Küçük bir kaseye biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu, şeker, yağ, hoisin sosu ve su nişastası koyun, iyice karıştırın ve balık kafasına dökün.
Yeşil soğanı serpin, biraz kuru kırmızı biber ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
