Malzemeler
İstiridye
250 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: 1 frenk soğanı, tuz 5g, buharda pişirilmiş balık soya sosu 15ml, susam yağı 1ml
Yumurtaların istiridye ile buharda pişirilmesi 1 İstiridyeleri bir leğene koyun, yeterince su ekleyin, birkaç damla yağ damlatın, küçük bir kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın, kumu tükürmek için 30 dakika bekletin. Ardından midye kabuklarını küçük bir fırçayla fırçalayın. Temizlenmiş istiridyeleri bir tencereye kaynar suya koyun, istiridye açılana kadar pişirin, sonra çıkarın.
2 Frenk soğanı doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın.
3 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın.
4 Ilık su ekleyin, su miktarı yumurta sıvısının 1,5 katıdır, 5 g tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5 İstiridyeleri tabağa yerleştirin.
6 Yumurta sıvısını dökün, istiridyelerin üzerini yumurta sıvısı ile tamamen kapatmayın.
7 Plastik sargı ile örtün.
8 Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin, istiridye yumurtası karışımı ile tabağa koyun, üzerini örtün ve yumurta karışımı sertleşene kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Buharda pişirildikten sonra tercihinize göre buharda pişmiş balık soya sosu ve susam yağı ilave edebilirsiniz.
-
- Tuzlu Yumurta Sarısı Char Siew Tofu Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti ve Taze Cordyceps Çiçeği
-
- Dana çorbası tozu
-
- Yağlı Kızarmış Tofu
-
- Marul yaprağı omlet
-
- Ton Balıklı Acı Kabak Kiş
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Kore Öküz Kuyruğu Çorbası
-
- Yumurta tavası
-
- Tuzlu Ördek Göğsü
-
- Domates kelebek tozu
