Pastırma, yarı çözüldüğünde ince dilimler halinde kesmek için en kolay olanıdır ve sertliği de kesmek kadar kolaydır.
Kuşkonmaz ve havucu yaklaşık 4 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin ve sarımsakları dilimleyin.
Tavayı orta ateşte 3 dakika ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve tuzlu domuz etini hafifçe şeffaf olana kadar karıştırın.
Havuç ve sarımsak dilimleri ekleyin, yarı pişene kadar kızartın.
Kuşkonmaz ekleyin ve tuz eklemeden kavurun Tuzlanmış domuz eti zaten yeterince tuzlu.
Hepsi pişmiş ve servise hazır.