Miso Domuz Ramen - Yemeği
Bir gün önce yumuşak haşlanmış yumurta yapın ve yumurtaları oda sıcaklığına soğutun. Küçük bir tencerede kaynar su kaynatın, biraz tuz ekleyin ve yumurtaları çubuklarla iki buçuk dakika karıştırın.
Isıyı kapatın ve üzerini örtün.Dört dakika sonra yumurtayı soğuk suya koyun ve hafifçe vurarak yumurta kabuğunun eşit şekilde çatlamasını sağlayın.
Yumurtaları küçük bir plastik torbaya koyun, turşuyu ekleyin, bağlayın ve bir gün buzdolabında bekletin.
Yumuşak haşlanmış yumurtayı pamuk ipliği ile kesin ve bir kenara koyun.
Bir tencere 550ml kaynar su hazırlayın, domuz etini tencereye koyun ve ardından tencerede erişteleri kaynatın.
Ateşi kapatın ve palamut suyunu dökün ve misoyu süzgecin içine koyun ve çorbaya karıştırın.
Erişte ve çorbayı bir kase ramen içine koyun, domuz eti, yumuşak haşlanmış yumurta, mısır taneleri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
