Izgara Salatalık Domuz Dürüm - Yemeği
domuz dilimleri 150g Küçük bir salatalık Bir çorba kaşığı tuz koji Bir çorba kaşığı soya sosu salçası 1 çorba kaşığı mirin Beyaz susam tohumları
Domuz dilimleri (erik veya beş çiçek kullanılabilir) tuz koji ile sürülür (ihmal edilebilir), salatalıklar baş ve kuyruktan çıkarılır, yatay olarak üçe kesilir, tane boyunca dört eşit parçaya kesilir ve domuz dilimlerine sarılır. (Tuz koji, eti yumuşatmak için proteini parçalayabilen ayrıştırıcı enzimler içerir. Sıcak ve yumuşak tadı, yiyeceklerin lezzetini artırabilir. Büyük süpermarketlerde veya internetten satın alınabilir. Aksi takdirde, ihmal edilebilir.)
Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz yağ sürün, domuz etini yuvarlayın ve yüzey yanana kadar kızartın.
Suyu toplayıp domuz eti tamamen pişene kadar bir tavada kaynatın.
Tabağa biraz beyaz susam serpin.
