Fransız el yapımı cevizli kek - Yemeği
Malzemeler resimde gösterilmiştir, buradaki tüm bardaklar Datong elektrikli tencere bardaklarıdır. Mısır gevreğinin işlevi yüzeye yapışmasıdır. Ama evde çok az mısır gevreği kalacağını beklemiyordum, bu yüzden kullanmak için tüm mısır gevreklerini ezin. Daldırabileceğiniz sadece birkaç tane var.
Bugün bitki bazlı krema olan süt marlin kullanıyorum tabii ki krema kullanırsam tadı daha güzel olacak. İlk önce, çok yumuşak olana kadar sütmalini oda sıcaklığında en az 3 saat bekletin. Daha sonra elektrikli çırpma teli ile süt marinini yavaşça ve daha sonra yüksek devirde krema beyazımsı hale gelene kadar karıştırın, ardından salata yağı ve pudra şekeri ilave edin ve taze krema gibi görünene kadar yüksek hızda karıştırmaya devam edin, yaklaşık 3-4 dakika sürer.
Yumurta sarısını resimde gösterildiği gibi kremaya çırpın ve yumurta beyazlarını geniş bir kaseye koyun. Hamuru homojen hale gelene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya tozu ve bir tutam tuzu kremaya koyun, elektrikli mikser ile yavaş ve yüksek hızda hamur oluşana kadar karıştırdıktan sonra ceviz ve çikolata çekirdeklerini ekleyin, spatula ile iyice karıştırın ve son olarak dökün Biraz el tozu ekleyin ve hamuru bir pinpon topu büyüklüğünde küçük bir hamur haline getirmeye başlayabilirsiniz.Buradaki hamur yaklaşık 32 ila 34 olabilir.
Hamur kabarık ve sert değil Hamuru resimde gösterildiği gibi yoğurun ve parşömen kağıdı ile fırın tepsisine yerleştirin.
Yumurta beyazlarını şekilde gösterildiği gibi çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.Elektrikli çırpıcınız yoksa çırpmak için çatal da kullanabilirsiniz. Yumurta beyazının işlevi mısır cipsi yapıştırmaktır.
Küçük hamuru alın ve çırpılmış yumurta beyazına koyun, ardından mısır gevreğine batırın ve tekrar fırın tepsisine koyun. Bu, tüm bisküvileri resimde gösterildiği gibi tamamlıyor. Bugün, sadece biraz mısır gevreğim kaldığı için Yani yeterli değil. Mısır gevreği olmasa da yumurta beyazlarını resimde gösterildiği gibi daldırabilirsiniz ve farklı bir tada sahiptir! Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 ° C'de 30 dakika yüzey altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin.
