Tarçınlı Çelenk Rulo - Yemeği
Ilık süt, bir parça şeker ve mayayı karıştırın, yaklaşık 10 dakika bekletin ve yüzeyinde köpük görün. Unu, tuzu, kalan şekeri, yumurtaları ve Uygulama 1'i birlikte karıştırma kabına koyun, yüzey pürüzsüz olana kadar karıştırmaya başlayın, krema ekleyin ve çırpmaya devam edin. Hamurun çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, uygun yumuşaklığa ayarlamak için az miktarda su ekleyin.
İyi ve esnek (genişleme aşamasındayım). Hamur çıkarıldı ve pürüzsüz yüzeyli bir top haline getirildi, yağlanmış bir leğene kondu ve yüzeyi nemli bir bezle mayalanmak üzere kaplandı.
Fermente hamur, el tozu / un (porsiyon boyutuna dahil değildir) serpilmiş bir masa üstüne yerleştirilir.Silikon ped / yoğurma pedi kullanıyorsanız, 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir şekil elde edebilirsiniz. Açılmış hamurun yüzeyini b. Yumuşatılmış krema ile fırçalayın (kullanmayınız ve sonra yüzeyi silin), üzerine iki toz şeker, ceviz ve toz tarçın serpiniz. Yağlanmaması için hamurun kenarına 1 cm bırakın, sarıldığında yapışması daha kolay olacaktır.
Uzun taraftan uzun bir rulo haline getirin, son dikişte sıkıca sıkıştırın. Bir bıçakla kesin ve iki uzun bobin oluşturmak için yukarı ve aşağı kesin.
Deseni dışa bakacak şekilde yapmaya çalışın ve iki bükümü iki örgüye örün, bir ucu merkez olarak, bir taç şeklinde bükün.
8 inçlik pasta modelinin içini hafifçe yağlayın, ekmek korolunu içeri ve çatlak tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika mayalanmaya devam edin. Kalan yumuşatılmış kremi yüzeye sürün ve kullanılmayan ceviz meyvelerini serpin.
200 ° C'de 25-30 dakika pişirin
Filmi çıkardıktan sonra, kullanılmamış kremi yüzeye henüz sıcakken uygulayın.
