g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İkili Meyveli Turta - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

220 g

Aksesuarlar: un, tuz, şeker, ananas, mango

İkili meyveli turta nasıl yapılır 1 Unu, şekeri ve tuzu karıştırın, yumuşatmak için oda sıcaklığında 40 gram tereyağı koyun, una ekleyin, su dökün ve hamur haline getirin. Suyu tek seferde dökmeyiniz, hamur sertliğine göre ilave ediniz. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik ambalaja sarın ve 20 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.

25. Bir taze saklama torbasına sarmak için 180 gram tereyağı koyun ve oklava ile büyük bir eşit kalınlık dilimi halinde bastırın. Bu sırada tereyağı hafifçe yumuşar, tekrar sertleşene kadar buzdolabına koyun.

31. adımda gevşek hamuru çıkarın, masanın üzerine ince bir yapışma önleyici toz tabakası uygulayın, hamuru doğrama tahtasına yerleştirin, bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yaklaşık üç katı tereyağı genişliğinde ve tereyağı diliminin uzunluğundan biraz daha geniş. Daha geniş olun. Tereyağı dilimini hamurun ortasına yerleştirin.

4 Hamurun bir ucunu ortaya çevirin ve tereyağı diliminin üzerine koyun.

5 Hamur parçasının diğer ucunu üzerine yerleştirin. Tereyağı gevreğini bu şekilde hamurun içine sarın.

6 Hamurun bir ucunu sıkın ve hamurun içindeki baloncukları sarmaktan kaçınmak için hamurdaki kabarcıkları diğer ucundan dışarı atmak için elinizi hamurun bir ucu boyunca hamurun diğer ucuna doğru hareket ettirin. Elinizi diğer uca hareket ettirdiğinizde, öbür ucuna basın. Hamuru 90 derece döndürün. Dikdörtgeni tekrar açmak için oklava kullanın. Yuvarlanırken, merkezden dört köşeye normal bir dikdörtgene yuvarlanmak kolaydır.

7 Açtıktan sonra hamurun bir ucunu ortaya doğru çevirin. Diğer ucunu ortaya doğru katlayın ve ardından katlanmış hamuru ikiye katlayın. Bu% 40 indirimli ilk turu tamamlar. Sonra 4-7. Adımları tekrarlayın ve iki tur 4 kat daha gerçekleştirin. 4 katlı toplam 3 tur. Bu, dörtlü katlamanın üçüncü turundan sonraki hamur tabakasıdır. Üç tekerlekli 4 katlı hamur tabakasını yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen halinde açın. Milföy hamuru hazır.

8 Dört katlı hamur yaprağını yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Milföy hamuru hazır. İstediğiniz boyutu kesin.

9 Kalan kısım, soğutmak veya dondurmak için (kullandığınız zamana göre) sarılabilir.Yuvarlandığında, yüzeye bir tabaka kuru toz serpin (haddeleme sonrası yapışmayı önlemek için).

10 Dikdörtgen bir hamur işini kesin Köşelerden ince şeritler kesin ve daha sonra kullanmak üzere saklayın. Turta kabuğunun her tarafına bir kat beze şeritleri koyun, mango ve ananası küpler halinde kesin, az miktarda şekerle karıştırın ve beze üzerine eşit şekilde yerleştirin.Sonra beze şeritlerini çapraz olarak meyvenin üzerine yerleştirin. Bir kat yumurta sıvısıyla fırçalayın, 20 dakika dinlendirin, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. 200 derece, yaklaşık 30 dakika (sıcaklık ve süre sadece referans içindir, lütfen gerçek duruma göre ayarlayın, yüzey biraz altın olana kadar pişirin).