Malzemeler
Düşük glütenli un
180 g
Tereyağı
100 gram
Su
250 ml
Yumurta
3
tuz
4g
şeker
4g
Aksesuarlar 200 gr tereyağı, 60 gr pudra şekeri, 2 yumurta akı, 50 gr su
Kremalı puf nasıl yapılır 1 Önce pufları yapın, ana malzeme puf malzemesidir. Yağı oda sıcaklığında yumuşatmak için kesin. Yumurtaları çırpın. Düşük pudra ve şeker ile tuzu tartarak hazırlayın.
2 Pufun malzemelerinden yumurta ve un dışındaki her şeyi tencereye dökün.
3 Tereyağının erimesini bekleyin, kaynattıktan sonra elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
4 Hızla karıştırın ve ocaktan alın. Bu adım unu beyazlatmaktır.
5 Bir süre bekleyin, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin. İyice karıştırın. Her seferinde biraz daha az eklemek en iyisidir. İyi karıştırmak daha kolaydır.
6 Yemek çubukları kaldırıldığında, aşağı doğru sarkan yaklaşık 4 cm hamur vardır. Meyilli yapılır.
7 Fırını 210 ° C'de önceden ısıtın. 1 büyük sıkma ağzı ve krema torbası hazırlayın
8 Dekorasyon başlığını çantaya koyun ve hamuru
9 Deseni fırın tepsisine eşit şekilde sıkın.
10 Ön ısıtmadan sonra 210 ° C'de 15 dakika pişirin. Daha sonra 15 dakika 180 ° C'de.
11 Basit nefes hazır
12 Dolguya gelince, ilk kez İtalyan kremasını denedim. Lezzetli. Nötr köpürene kadar yumurta beyazlarını çırpın. Küçük bir tencerede şekerli suyu ısıtın. Kaynayan şekerli suyu yavaşça yumurta çırpma kabına dökün. Bir tarafa dökün ve hızlı ve eşit bir şekilde dövmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Son olarak, yumuşatılmış tereyağını dökün ve puf dolgusuna birlikte çırpın.
13 Her kabarık bele bir bıçak kesin ve krema dolgusu ile doldurun.
14 Düzgün bir şekilde tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin.
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Kaju Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Muzlu Kakaolu Tost
-
- Mevsim Sebzeli Kızarmış Karides
-
- Sosis kızarmış pilav
-
- Kabaklı omlet
-
- Cevizli Kızarmış Patates
-
- Yam Tavuk Çorbası
-
- Sarımsaklı Uzun Patlıcan
-
- Jambon ve Yumurta
-
- sebze çorbası
-
- Kalp-Isıtıcı Yumurtalı Tart
