Tencereye yumurta boyunu kapatabilecek kadar soğuk su doldurulur, yumurtaya konur ve 12-15 dakika pişirilir. (Ara sıra karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece yumurta sarısı ortada olabilir)
Soğutulmuş haşlanmış yumurtayı ikiye bölün ve sarısını alın; siyah zeytinleri ince toz haline getirin.
Yumurta sarısı, siyah zeytin, mayonez, karabiber ve tuzu karıştırın ve iyice karıştırın.
Hazırlanan sosu yumurta akı girintisine geri koyun.