Crucian dolması - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. İki kurutulmuş shiitake mantarı, bir arpacık soğanı, bir havuç, bir soğan, domuz göbeği. Her şeyin miktarı, balık maw içine ne doldurulabileceğine bağlıdır.
2. Shiitake mantarlarını ve kıymayı ıslatın ve soğan, arpacık soğanı, havuç ve domuz eti doğrayın. yedek.
3. Tüm malzemeleri bir kaseye dökün, bir kaşık dolusu biber, bir kaşık dolusu tuz, yarım kaşık MSG, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık hafif soya sosu ve uygun miktarda nişasta ekleyin. Tek yönde eşit olarak karıştırın.
4. Bir yumurta ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
5. Kıyma karıştırıldıktan sonra özellikle güzel kokuludur. Beş dakika buzdolabına koyun.
6. Crucian sazanı temizleyin, fazla suyu mutfak kağıdı ile ıslatın. Balık gövdesinin nispeten kuru olduğundan emin olun.
7. Karışık eti balık göbeğine eşit şekilde doldurun. Balık göbeği kapatılabildiği sürece çok dolu doldurmayın.
8. Balık kafasının kısmı da etle doldurulmalıdır.
9. Her şey doldurulduktan sonra, birkaç kürdan alın, balığın kenarlarından geçirin ve balığın karnındaki dolmanın dışarı çıkmaması için kürdan ile sabitleyin.
10. Uygun miktarda un alın ve bütün balığın un ile eşit şekilde kaplandığından emin olmak için balığı eşit şekilde hafifçe vurun.
11. Kızartma tavasından dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve tuz ekleyin. Sote.
12. Balıkları yağ tavasına koyun. Kızarmış balık.
13. Balık her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
14. Fazla yağı boşaltın. Balık vücuduna uygun miktarda su ekleyin.
15. Bir kaşık pişirme şarabı, bir kaşık hafif soya sosu, iki kaşık koyu soya sosu, iki kaşık şeker ve bir kaşık tuz ekleyin. Tencereyi örtün ve pişirin. Kapağı yaklaşık beş dakika açın ve sazanı ters çevirin. Beş dakika daha pişirin.
16. Bitti. Suyu toplayın ve tencereyi bırakın. Balıkları tabağa koyun. Küçük kolza tohumu ve havuçla süsleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Ayrıca dekorasyon için biraz rendelenmiş lahana da kesebilirsiniz.Rendelenmiş lahananın tadı balıkla harikadır. Haşlanmış balık çorbasını eşit miktarda balığın üzerine dökün.
17. Balığın karnını açın ve balığın karnındaki etin de pişip pişmediğine bakın. Balık kokusu et kokusuna karıştırılır, iştah açılır.
18. Tadına bakın.
19. Crucian sazan dolması kullanarak, arta kalan eti lahana ile doldurup, lahana kıymalı çorba pişirdikten sonra tadı da çok güzel.
20. Gelip yiyebilirsiniz.
