Altın Çorbada Sarımsaklı Istakoz - Yemeği
Bir kase sarımsağı soydum ve sarımsak yapmak için sihirli bir alet kullandım
Kolza yağı, biraz daha sarımsak ezmesinin yarısını dökün, kısık ateşte (indüksiyonlu ocak 500-800 derece). Hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve tuz eklemeden önce tuzluluğun tadına bakın. Sarımsak ezmesinin kalan yarısını da dökün, iyice karıştırın ve birkaç kez karıştırarak kızartın. Sarımsağı kullanamıyorsanız, buharda pişmiş tarak ve erişte bebek tabaklarını saklayabilirsiniz.
Sarımsak ezmesinin bir kısmını (yaklaşık yarısı) tencerede bırakın, ıstakozu dökün ve renk değişene kadar kızartın. Doğru miktarda tuz, bira ve bir kase su ekleyin, ıstakozdan korkun. Kaynatın ve 5-8 dakika pişirin. Parazitlerden korkuyorsanız bir süre pişirin. Son olarak + 1 kaşık şeker, tencereden çorba koyulaşana kadar kızartın
Istakoz çorbasını yedikten ve erişte için kullandıktan sonra süper doyurucu ve ferahlatıcıydı. Erişteleri bir tencerede ayrı ayrı haşlayın ve iki kez soğuk suda geçirin, alıp ıstakoz suyuna ekleyin ve iyice karıştırın.
