(Pişirme yok) 6 inç kakao köpüğü - Yemeği
80 gr ezilmiş Oreo bisküvileri, 40 gr tuzsuz tereyağı ekleyin ve iyice ezin
Gosterildigi gibi
6 inç kalıbın altındaki yağlı kağıt
Yeni ezilmiş köpüğü dökün, bir spatula veya oklava kenarına yassı yuvarlak bir bölümle sıkıştırın, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
Yumuşatmak için 10 gr jelatin pullarını soğuk suda bekletin, 50 gr süt hazırlayın
35 gr beyaz şeker ile 125 gr yumuşatılmış krem peynir
Sıcak suda oturup krem peynir ve şekeri pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Yavaşça karıştırdıktan sonra ~ | )
Yumuşatılmış jelatin tabletler kuru suyu sıkar
Süt kabına koyun ve orta-kısık ateşte ısıtın, erir ermez ocağı kapatın.
Sütü pürüzsüz krem peynirin içine dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Çizgiler ve akıntılar oluşana kadar 175 gr krem şanti çırpın (fazla çırpmayın!)
Krem şantiyi peynir leğenine dökün ve iyice karıştırın, orijinal köpük bu adım tamamlanana kadar dövülür, devam edelim ~
50 gr bitter çikolata hazırlayın ve ısı yalıtım suyuyla eritin
Gösterildiği gibi eriyor
Çikolata solüsyonunu yukarıda hazırlanan köpük hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
Kakao köpüğünü buzdolabındaki 6 inçlik bir kalıba dökün ve en az 4 saat buzdolabına koyun.
Soğutulmuş pastayı daha uzun bir şişeye koyun, kalıbı bir saç kurutma makinesiyle üfleyin, kalıbı yavaşça aşağı doğru itin ve kalıbı çıkarılır ~
Yüzeydeki kakao tozunu eleyin ve ardından kendi tercihlerinize göre süsleyin. Bu çok hassastır, süslemesiz (kapak resmi) ~
