g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gelgit tarzı kırmızı şeftali pastası - Yemeği

Yılın en güçlü aroması Chaozhou kırmızı şeftali meyvesine aittir.Kırmızı şeftali meyvesi bir tür Chaozhou gurme atıştırmalıktır.Her festivalde yapacağımız Chaozhou kırmızı şeftali meyvesi de her yıl mutlaka olması gereken bir festivaldir. Ailemizdeki yetişkinler ve çocuklar en çok yemek yemeyi severler. Herkes tarafından da seviliyor. Aynı zamanda Chaozhou gurme atıştırmalıklarından biridir. Yapışkan pirinç 500 g Kar tozu veya mısır nişastası 50 gram Yenilebilir pembe renklendirme (kırmızı kiraz pirinci, aspir tozu) 2 g Sebze yağı 20 g İstifleme Pişmiş yapışkan pirinç 400 g Kızarmış Soyulmuş Fıstık 100 gram tuz 2 ila 3 g Doğranmış Shiitake Mantarları 80 ila 90 g Öğütülmüş domuz eti, kurutulmuş karides, doğranmış kereviz, doğranmış soya peyniri, biber Doğru miktar

Aşama 1

Suyun toza oranı 1: 1'dir, çünkü bazı tozlar farklı şekilde emilir, uygun şekilde ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Suyu büyük bir tavada kaynatın, pembe renk ekleyin. (Genellikle beyaz şeftali kekleri yapıyorsanız bu pembe pigmenti eklemenize gerek yoktur. Pembe, tanrılara tapınmak için eklenir)

Adım 2

Yayıldıktan sonra uygun miktarda bitkisel yağ dökün.

Aşama 3

Su kaynadığında, yavaşça küçük bir avuç dolusu pirinç eriştesini eşit şekilde koyun.

4. adım

Yemek çubukları ile dairesel hareketlerle yavaşça pişirin.Ateş çok büyük olmamalı ve iyice pişirilmelidir.

Adım 5

Böyle olması gerekiyor.

6. Adım

Çok fazla olduğu için noodle'ı arduvazlı bir masaya koymak daha iyidir.Genellikle iyice piştikten sonra paslanmaz çelik bir leğene dökün, biraz soğumasını bekleyin ve yoğurun ve biraz mısır nişastası veya pirinç unu ile ovalayın.

7. Adım

Yoğurma belirli bir güç gerektirir, bu çok zahmetlidir.

8. Adım

Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bir kenara koyun, çok çabuk kurumaması için üzerini gazlı bezle örtün.

9. Adım

Artık hamur hazır olduğuna göre yapışkan pirinç pişiyor ve dolguları kızartmaya hazırız.Genellikle dolguları yukarıdakilere göre kızartacağız, belki kişisel damak tadına göre yapabiliriz. Uygun miktarda yağı tavaya dökün, mantarları, kıyılmış domuz etini ve kuru karidesleri karıştırarak kızartın

10. adım

Dolgular piştikten sonra pişen yapışkan pirincin üzerine koyun ve resimde gösterildiği gibi iyice karıştırın.

11. adım

Bu kırmızı şeftali kek kalıbıdır, bizimkisi ahşaptan yapılmıştır.Kuşaktan kuşağa aktarılmıştır.Piyasada plastik kırmızı şeftali kek kalıpları da mevcuttur.Her şey baskıya hazır ve hazırdır.

Adım 1/2

Güzel bir kırmızı şeftali keki yapmak için adımları tek tek izleyin Bir parça hamur alıp yuvarlayın, yoğurun, bir kaseye yoğurun, dolguyu sarın, ağzı kapatın, üçgen bir şekil verin, tüm kalıbı kuih topuyla doldurun, ters çevirin ve tek tek bambu tabağa koyun.

13. adım

Tamamen kırmızı şeftali kuih hazır olduktan sonra 15 dakika boyunca yüksek ateşte su ve buharı kaynatın, buharlama yapılırken tencerenin tabağı tül ile örtülür, direk olarak buharda yiyebilir veya soğuduktan sonra wok'a biraz yağ dökün ve iki tarafına koyun. Kızarmış kokulu, dışı gevrek ve içi mumsu.

14. adım

Buharda Pişirilmiş Kırmızı Şeftali Kueh

Adım 15

Kırmızı şeftali kuihinin her iki yüzü de buharda pişirildikten veya altın sarısı olana kadar kızartıldıktan sonra biraz taze marine edilmiş kaz sosunu ilave edin, gerçekten çok lezzetli.