Krem peynir fırında istiridye - Yemeği
8 istiridye 100g Kaşar Peyniri 50 gram ekmek kırıntısı 20 gr tuzsuz tereyağı Çok amaçlı un 20 gram ½ soğan 3 diş sarımsak 100 ml süt 200ml açık krem 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tat vermek için tuz ve karabiber Garnitür için doğranmış kişniş
Soğanı ince, sarımsağı püre haline getirin.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, tereyağı ve biraz sıvı yağ ekleyin, soğan ve sarımsağı soteleyin
Çok amaçlı un ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın
Süt ve hafif krema ekleyin, parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın ve sosu koyulaşana kadar pişirin
Kırmızı biber tozu, tuz ve karabiber tadına bakın
Kaşar peyniri ekleyin, karıştırın ve eriyene kadar pişirin
Peynir sosunu midye üzerine dökün
Ekmek kırıntılarını serpin ve altın sarısı kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin
Jilet istiridyelerini fırından çıkarın, üzerine ezilmiş kişniş serpin ve servis yapın
