Kuşkonmaz Çorbası Kremalı Kuşkonmaz Çorbası - Yemeği
400g kuşkonmaz (soyulmuş ve bölümler halinde kesilmiş) 30 gram tereyağı 2 diş sarımsak (öğütülmüş) 1 yeşil soğan 1 soğan 50ml beyaz şarap 250 ml krema 250ml tavuk suyu 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Yeşil soğanları ve soğanları ince parçalar halinde kesin
Bir tencerede tereyağını ısıtın, sarımsak, soğan ve yeşil soğanı soteleyin, beyaz şarabı ekleyin, kuşkonmaz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin
Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın, ısıyı orta dereceye getirin
Yaklaşık 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve yumuşayana kadar karıştırın.
Sonra tencereye geri dökün, kaynadıktan sonra krema ekleyin, iyice karıştırın
Tuz ve karabiberle tatlandırın
Servise hazır
