Domates Soslu Pirzola - Yemeği
1. Kızartma sırasında etin ortadan şişmesini önlemek için etin etrafından birkaç tane eşit şekilde kesin ve kızartma eşit değildir;
2. Eti bir topuzla çırpın, ardından bir mutfak bıçağıyla birkaç kez hafifçe vurun.Et yüzeyine bir tarafa hafifçe vurun ve ardından delikleri eşit şekilde yerleştirmek için buz kullanın.Yukarıdaki tüm işlemler etin tadı ve yerleştirilmesi içindir. Geniş bir kaseye 3 çay kaşığı hafif soya sosu, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı biber, 1 çay kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı brendi, 1/2 çay kaşığı koyu soya sosu (renkli, serbest), 1/2 şeker Çay kaşığı, 1/2 çay kaşığı karbonat, karıştırın ve ellerinizle masaj yaparak et tutkalı yapın, 1 çorba kaşığı su ekleyin ve etin suyu tamamen emmesi için eşit şekilde ovun.Üç kez tekrarlayın, 3 çorba kaşığı suyu bir defada koymayın. Turşu yaptıktan sonra 1 çorba kaşığı su ve 1 tatlı kaşığı su nişastası ile karıştırılmış mısır nişastasını ekleyin, ardından turşu yapın, ardından 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ veya susam yağı ekleyin, birkaç kez kapın, kapağı kapatın, buzdolabında bir gece bekletin veya 2 saatten fazla bekletin. Et, tadı yavaşça emer ve kabartma tozu, et lifini yavaşça şişirerek daha yumuşak olmasını sağlar;
3. Çok yüksek olmayan bir tavada kızartın, aksi takdirde yüzey yanar ve içi pişmez Orta-küçük ateş kullanın Stabilite sağlamanın yolu et koyulduktan sonra 2 yemek kaşığı su ilave edip tavayı örtmektir. Et tamamen pişene ve her iki tarafı da altın olana kadar yavaşça kızartın Etin pişip pişmediğini öğrenmek istiyorsanız, etin kalın kısmına bir bıçakla ısırık yapın.Pişirdikten sonra eti bir tabağa koyun;
4. Bir kasede domates sosu, domates sosu, hafif soya sosu veya tuzu, şekeri, biber eriştesini, mısır nişastasını, susam yağını ve yarım kase suyu bir kase meyve suyuna karıştırın;
5. Domates dilimlerini veya ocak küplerini kesin, tencereyi ateşe verin, biraz yağ ekleyin, kesilmiş domatesleri dökün, bir süre kavurun, bir kase meyve suyuna dökün, karıştırmaya devam edin, meyve suyu kabı köpürene kadar pişirin, Tamam yazdıktan sonra kızartma kabına dökün İyi domuz pirzolası.
