Kırmızı Şarap ve Karabiberli Domuz Pirzola - Yemeği
Yemeğe göre domuz bonfile, kırmızı şarap, yiyeceğe göre susam, nişasta, yiyeceğe göre şeker, tavuk özü, yemeğe göre sarımsak, tuz, susam yağı, salata yağı, hafif soya sosu
1. Domuz bonfile yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin.
2. Nişasta, hafif soya sosu, salata yağı, susam yağı, tuz, tavuk özü ekleyin.
3. Bütün baharatları koyun ve eşit şekilde karıştırarak iki saat marine edin.
4. Daha sonra kullanmak için bir parça sarımsağı eğik kısımlara kesin.
5. Tencereye biraz dip yağı dökün.
6. Tencere sıcakken domuz pirzolalarını kızartmaya başlayın.
7. Bir tarafı kızartın, diğer tarafı kızartın.
8. İki kez kızartın ve tekrar tencereye dökün.
9. Küçük bir kaşık şeker, bir bardak kırmızı şarap (yaklaşık 200ml), iki yemek kaşığı karabiber suyu koyun ve meyve suyunun domuz pirzolasını sarmasına izin verin.
10. Son olarak sarımsak yapraklarını koyun.
11. Sadece susam serpin.
