g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıymalı Mantarlı Buharda Yumurta - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Domuz eti bonfile

35 gram

Kurutulmuş shiitake mantarları

30 gram Çin lahanası

Kıyılmış mantarlı buharda pişirilmiş yumurta uygulaması 11. Mantarları önceden suya batırın. Not: Yaz mevsimindeyse buzdolabına koymayı unutmayın, aksi takdirde bakteriler kolayca üreyebilir. Burada kurutulmuş shiitake mantarları, taze shiitake mantarları ile değiştirilebilir.

22. Lahanayı yıkayın ve 30 saniye kadar kaynar suda kaynatın.

33. Beyazlatılmış lahanayı çıkarın ve soğuması için soğuk suya koyun. Not: Beyazlatılmış sebzelerin sıcaklığı nispeten yüksektir.Su bıraktıktan sonra havadaki oksijen ile temas kolayca termal oksijen üretecek ve besinler kaybolacaktır. Bu nedenle besin kaybını azaltmak ve sebzelerin yeşil rengini korumak için zamanında soğutulması gerekir.

44. Soğuduktan sonra lahanayı doğrayın. Lütfen dikkatlice doğrayın.

55. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslattıktan sonra ince ince doğrayın. Not: Shiitake mantarlarının çiğnenmesi kolay değildir, bebekler için çok ince doğranmaları gerekir. Bebeğiniz shiitake mantarlarının "kokusunu" sevmiyorsa, shiitake mantarlarını beyazlatabilirsiniz.

66. Domuz bonfilesini küçük parçalara böldükten sonra bir blendere koyun ve et dolgusu ile karıştırın.

77. Yumurtaları çırpın. Elenmiş.

88. Tüm malzemeleri yumurta sıvısına dökün. 1 yaşından büyük bebekler için biraz tuz ekleyin.

99. Yumurta sıvısına ılık suyun 1,5 katı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Not: 80 gram yumurta sıvısı tarttım ve 120 gram su ekledim. Ailemdeki iki bebeğin miktarı iki yumurta, bir bebek yerse tüm malzemeler yarıya iner.

1010. Bir buharlayıcıya koyun ve orta-kısık ateşte yaklaşık 15 dakika buharlayın. Not: Her evin farklı bir gaz sıcaklığı ve farklı bir buharlı pişiricisi olduğundan, buharlama süresi farklı olacaktır.