g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karnabahar Patates Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Karnıbahar

80 gram

Patates

45 gram

soğan

10 gram

süt tozu

40 ml

Yağ miktarı

Karnabahar ve patates çorbası nasıl yapılır 11. Malzemeleri hazırlayın: 80 gr karnabahar, 45 gr patates, 10 gr soğan ve 40 ml süt tozu.

22. Karnabaharı yıkadıktan sonra köklerini çıkarın ve küçük parçalara ayırın. Not: Karnabahar protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir.C vitamini içeriği özellikle belirgindir.100 gramdaki içeriği 88 mg'a kadar çıkmaktadır ki bu benzer lahana ve kolza oranının iki katı, kereviz ve elmanın iki katıdır.

33. Patatesleri soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. NOT: Soyulmuş patatesler hemen kaynatılmazsa oksidasyonu ve kararmayı önlemek ve yüzeydeki fazla nişastayı süzmek için soğuk suya batırılmalıdır. Ancak besin kaybını önlemek için çok uzun süre ıslatılmamalıdır.

44. Soğanı ince ince doğrayın. Not: Piyasada beyaz, sarı ve mor kabuklu soğan görüyoruz. Mor soğanda protein, diyet lifi ve mineral içeriği sarı ve beyaz kabuğa göre, sarı ve beyaz kabuğa göre karoten ve C vitamini içeriği mor kabuğa göre daha yüksektir. Genelde açık renkli soğanlar daha yüksek nem ve tatlılığa sahip olup nispeten daha az baharatlıdır, mor kabuklu soğanlar ise daha gevrek bir tada ve daha baharatlı bir tada sahiptir, bu nedenle annelerin küçük bebekler için sarı veya beyaz soğanları tercih etmeleri önerilir. Soğan ekleyip eklemeyeceğiniz, bebeğin tadı kabul edip etmemesine bağlıdır.

55. Su kaynadıktan sonra ıslatılmış karnabaharı dökün ve 1 dakika haşlayın.Ana amaç, kalan pestisitleri ve nitriti uzaklaştırmaktır.

66. Karnabaharı haşladıktan sonra çıkarın, soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın, sonra çıkarın ve boşaltın.

77. Tencereye biraz yağ dökün, soğanı ekleyin ve yağ ısınana kadar soteleyin.

88. Ardından patatesleri dökün ve 1 dakika daha kızartmaya devam edin.

99. Karnabaharı ekleyin ve 1 dakika kavurun.

1010. 300ml su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

1111. Bir yaşından büyük bebekler zevklerine göre tuz ekleyip eklememeye karar verebilirler.

1212. Tencerede karnabahar ve patates çorbası piştikten sonra blendere dökün.

1313. Karıştırılmış karnabaharı ve patates çorbasını süt kabına dökün, köpürene kadar ısıtın ve ardından ocağı kapatın. Not: Bao Ma şu anda tadı nasıl tadabiliyor, kalın çorbanın biraz ince olduğunu düşünüyorsanız bir süre pişirebilirsiniz.

1414. Ocağı kapattıktan sonra önceden hazırlanmış süt tozunu dökün ve iyice karıştırın. Not: Süt tozu yoksa krema veya süt de ekleyebilirsiniz. Süt tozu miktarını kendiniz kontrol edebilir, sütün daha lezzetli olmasını istiyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.