g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Eti ve Havuçlu Çörekler - Yemeği

"Turp dolgulu çörekler gerçekten çok lezzetli. Doğru kullanıldığı sürece sadece turp kokusu kalmayacak, aynı zamanda etli bir tada sahip olacaklar. Çok güzel kokulacaklar. İlkbaharın geldiğini görünce, yenmemiş turplar atılmalı ve pişirilmelidir. Domuz eti ve havuçlu köfte iyi bir seçimdir! " Malzemeler

Domuz eti dolgusu 800 gram
Havuç parçaları 1000 gram
Hamur parça

Aksesuarlar

Sebze yağı 50 gram
soya sosu 30 g
soya sosu Doğru miktar
tuz 4 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kalpteki turp temizlenir ve çatlamış turp da lezzetlidir
2 İpek rende ile ipek ovduktan sonra soğuk su dolu bir tencereye koyun ve pişirin.
3 Haşlanmış turp parçaları ısınana kadar havalandırıldığında fazla çorbayı alın ve turp parçalarını kısaltmak için rasgele doğrayın.
4 Tavaya daha fazla bitkisel yağ koyun ve tavada domuz dolgusunu karıştırın.
5 Doğru miktarda soya sosu ve hafif soya sosu, soya sosu tonu, hafif soya sosu baharatları dökün; yeşil soğan ve zencefil gibi baharatlar damak tadınıza göre eklenebilir
6 Kurutulmuş turp parçalarını et dolgusuna koyun ve et suyunun turp parçalarıyla tamamen karışabilmesi için eşit şekilde karıştırın.Ne kadar tuz ekleyeceğinize karar vermek için tuzluluğun tadını çıkarabilirsiniz.
7 Eski yağlı fermente hamur yarı mamul halde kullanılabilir.Yumuşak bir tekstürü seviyorsanız, hamurun tamamen gelişmesini bekleyebilir, hamuru kaldırıp ince gözenekler gösterebilir, hamur orijinal boyutunun 2-2.5 katı olduğunda fermantasyon başarılı olur.
8 Hamuru çıkarın, doğrama tahtasının üzerine koyun, sıktıktan sonra uzun şeritler halinde ovalayın ve aynı büyüklükte hamur parçaları halinde kesin
9 Ortası daha kalın ve kenarı daha ince olan yuvarlak bir cilde dönüşün.
10 Hamurun ortasına uygun miktarda domuz eti rendelenmiş turp doldurun.
11 paket çörekler halinde, paketlerim güzel görünmüyor, çorbayı kaçırmadığınız sürece hadi yapalım
12 Çörekler sardıktan sonra ikinci servis için perdeye koyun.
13 Çörekler ayrıca ikinci porsiyon için doğrudan nemli bir bezle kaplı bir tencereye koyabilirsiniz.
14 Çörekler orijinal boyutlarının 1,5 katı olduğunda, ateşte buharda pişirilebilir ve SAIC'den sonra yaklaşık 20 dakika buharda pişirilebilir; çörekler buharda pişirildikten sonra, aniden soğumayı ve cildin büzülmesini önlemek için kapağı açmadan önce yaklaşık 5 dakika pişirin
15 Bir kase congee ile gelin, sadece buharda pişirilmiş büyük bir çörek alın ve yemeye başlayın
16 Yarım haşlanmış çörekler, tam ekmek erişte kadar yuvarlak değildir, ancak tadı güzeldir

İpuçları

Turp doğrandıktan ve beyazlatıldıktan sonra, turp kokusu giderilebilir ve pişmiş et dolgusu ile karıştırıldığında daha yapışkan hale gelir ve buharda pişirilirken zaman kazandırır; turp çok yağlı olduğundan et dolgusu uygun şekilde daha yağlı olabilir , Veya biraz daha bitkisel yağ koyun; soğan, zencefil ve diğer çeşniler kişisel damak zevkinize göre eklenebilir, bunları eklemeseniz de çok güzel kokulacağını düşünüyorum; etler kızartılıp pişirilir ve çorba hafif soya sosu ve soya sosu ilave edildikten sonra çıkar, turp beyazlatılır. Sulamadan sonra, et dolgusundaki çorbanın tamamen emilebilmesi, tadına bakabilmesi ve çorbayı sızdırmaması için kurutulması gerekir; buharda pişirilmiş çöreğim yarı kabarık erişte olduğundan, bitmiş ürünün etkisi tam kabarık erişte kadar geniş değil, ancak soğuk olarak servis edilir Ölü eriştelerin çiğneme dokusu olmadan sıcak olarak yenilebilir; buharda pişirme süresi çörekler boyutuna göre ayarlanmalıdır.

Şangay Kızarmış Çörek

Maydanoz Domuz Çörek