Oyun yengeç - Yemeği
1. 200 gram taze sarı güveç eti, 200 gram yumurta, 10 gram ıslak nişasta, 100 gram su, 25 gram pirinç şarabı, 15 gram öğütülmüş zencefil, 3 gram tavuk tozu, 5 gram doğranmış yeşil soğan, 2 gram tuz, 10 gram şeker, 30 gram balzamik sirke Gram, 50 gram yer fıstığı yağı.
2. Sarı şarabı şeritler halinde kesin ve ardından tuz kullanın.
3. Tavuklu erişte ...
4. Beyaz toz biber.
5. Pirinç şarabı, su nişastası boyutlandırma ve dekapaj, biraz fıstık yağı dökün ve tencereye koymadan önce iyice karıştırın.
6. İyice karıştırın ...
7. Bir kase gorgon yapın, kaseye 10 gram kıyılmış zencefil koyun ve ardından sarı şarap kullanın.
8. Tavuklu erişte ...
9. Şeker ...
10. Tuz ...
11. Biber tadı.
12. Son olarak 15 gram balzamik sirke dökün.
13. Uygun miktarda su ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
14. Bir kızartma kaşığı ısıtın ve fıstık yağı dökün.
15. Balık etini gevşetmek için soğuk yağ kullanın.
16. Balık eti biraz renk değiştirdikten sonra yumurtalara dökülebilir ve spatula karıştırılarak kızartılmalıdır, kuvvetlice karıştırmamayı unutmayın.
17. Yumurta belli bir şekilde kızartıldığında biraz su ekleyip kızartmayı karıştırabilirsiniz.
18. Karıştırmada kızarttıktan sonra hazırlanan balzamik sirke ve zencefil suyunu dökün, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve tencereden çıkacaktır.
19. Bu sırada içerisine zencefil sirkesi sosu döküldüğü için yengecin zengin lezzetini koklayabilirsiniz.Bu yemeği çiçek yaprakları ve domates çiçekleri ile süslenmiş yemeğe dökün, servis yaparken zencefil ekleyin. Kadife ve balzamik sirke ile yapılan daldırma sosu biter ve işlem 5 dakika sürer.
