Bir kase altın ve gümüş - Çin Yeni Yılı yemeklerinin temel gıdası - altın ve gümüş külçe köfte - Yemeği
"Çin'de pek çok etnik grup var ve Yılbaşı yemeğinin gelenekleri doğal olarak farklı. Çeşitli yerlerde kendi özelliklerini yansıtan gelenekler var. Yılbaşı akşam yemeğinin temel yemeği olarak köfte yemek de geleneksel bir alışkanlıktır. Köfte eski ve yeninin alternatifidir. Köfte, uzun ömürlülüğü ve zenginliği simgeleyen külçe şeklinde sarılır ve aynı zamanda insanlar için iyi bir umuttur.Masada servis edilen pişmiş köfte "yeni yıl zengindir, külçeler yuvarlanır" sembolize edilir. Bu temel yemeği, altın ve gümüş külçe köfte yapmak için beyaz erişte ve balkabağı ekmeği kullanarak yaptım. Dolgular, mutlu bir yaşamı ve iyi şansı simgeleyen tavuk ve yassı mantardır. Yeni Yılda hepinize altın ve gümüş külçelerle dolu bir servet ve sürekli zenginlik diliyorum ... Köfte tavuk ve yassı mantarlarla doldurulur. Söylemeye gerek yok, istiridye mantarları mantarlar kadar lezzetli ve shiitake mantarları kadar güçlü değil, ancak besin açısından zengindir. Tavukla daha besleyicidir. " Malzemeler
- un 500 g
- tavuk göğsü 548 gram
- Pleurotus ostreatus 568 gram
- kabak 150 gram
- Frenk soğanı 8 parça
- Zencefil Yığın
- soya sosu 4 çay kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un ve balkabağı hazırlayın.
-
2 İki kutu donmuş tavuk göğsü hazırlayın.
-
3 İstiridye mantarı, frenk soğanı ve zencefil hazırlayın.
-
4200 gram beyaz un alın ve beyaz hamur yapın.
-
5 Kabağı soyun, yıkayın ve dilimleyin; pişene kadar 4 dakika mikrodalgaya koyun.
-
6 Ding, bir püre haline getirilmiş balkabağı ve 300 gram un.
-
7. Beyaz hamur ve balkabağı hamurunu streç film ile kapatın ve 20 dakika bekletin.
-
8 Tavuğu uyandırın ve püre haline getirin; istiridye mantarlarını yıkayıp doğrayın, suyu sıkın ve kenara koyun.
-
9 Zencefil ve yeşil soğanı durulayın, ince ince doğrayın.
-
10 Pleurotus ostreatus, kıyılmış tavuk, zencefil ve arpacık soğanı geniş bir kaseye konur, tuz, hafif soya sosu, susam yağı eklenir ve hamur dolgusu yapmak için karıştırılır.
-
11 Hamuru yoğurun, malzemeleri ekleyin, kabuğunu yuvarlayın ve hamur tatlısını sarın.
-
12 Dumpling derileri, yarım ay şeklinde sıkıştırılır.
-
13 Bir külçe şekli oluşturmak için hamur tatlısının iki köşesini sıkın.
-
14 Bütün köfteleri bitirdim.
-
15. Suyu bir tencerede kaynatın, köfte ekleyin ve pişirin.
-
16 Pişmiş köfteleri tabağa koyun.
