#Manhattan Cheesecake - Yemeği
"Peynir kontrolü için sadece ağır cheesecake keyifli kabul edilir. Un içermeyen bu ağır peynir, hoş kokulu ve pürüzsüz bir tada sahiptir ve ince bir altın tabakasıyla ağızda erir Taze limon kabuğu kokusuyla karıştırılan kabuk, bir ısırıktan sonra sizi unutulmaz ve bağımlılık yapacaktır. Hoşuna giden arkadaşlar denemek isteyebilir, işlem de çok basit! " Malzemeler
- Sindirim bisküvileri 200 g
- Limon kabuğu rendesi 1 parça
- Krem peynir 400 g
- Pudra şekeri 140 g
- Ekşi krema 450 g
- Tereyağı 90 g
- portakal kabuğu rendesi 1 parça
- Yumurta 2 parça
- Vanilya özü 1 tatlı kaşığı
- dut Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şeker ve vanilyaya ek olarak hammaddelerin grup fotoğrafı. Satın alamıyorsanız ev yapımı ekşi krema yapabilirsiniz: 370 gr çırpılmış krema ve 80 gr yoğurt eşit şekilde karıştırılır, oda sıcaklığında 8-12 saat tamamen katılaşana kadar bekletilir ve yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabı bölmesine aktarılır.
-
2 Sindirim bisküvilerini taze saklama poşetine koyun ve ince ince ezin veya bir mutfak robotu ile kırın.
-
3 Limonları ve portakalları kabuğundan ayırın, beyazımsı bölgelere sürerken durmayı unutmayın, çünkü beyaz kabuklar acıdır.
-
4 Fırını önce 170 dereceye ısıtın. Bisküvi kırıntılarını bir leğene koyun, yarım limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesi ekleyin, eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın.
-
Adım 5: Açık tabanlı 10 inçlik yuvarlak bir kek kalıbı alın ve lekelenmeyi önlemek için içine tereyağı sürün.
-
6 Bisküvileri kek kalıbına dökün ve yassılaştırın, kenarlarını 2-3 cm yükseltip 15-20 dakika soğutun, önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derecede 10-15 dakika kızarana kadar pişirin, çıkarın Ardından 10-15 dakika daha soğutun.
-
7 Krem peyniri ince şekere ekleyin ve hiçbir parçacık pürüzsüz olmayana kadar suda ısıtırken karıştırın. Yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin, birini ekleyin ve iyice karıştırın, sonrakini ekleyin vanilya, yarım limon kabuğu rendesi ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika bekletin.
-
8 Peynir karışımını soğutulmuş bisküvinin tabanına koyun, fırına koyun ve 190 derecede 20-30 dakika pişirin.
-
9 Pişmiş keki soğuduktan sonra üzerini örtün ve yemeden önce en az 8 saat bekletin.Çilek ile süslenmiş kek daha lezzetlidir.
