g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#baicui yarışması#tutku meyveli kremalı kek - Yemeği

"Tutku meyvesi bir tatlı olarak gerçekten çok yönlüdür, ne olursa olsun lezzetlidir!" ana malzeme

Yumurta 2
Pudra şekeri 20 gram
Mısır yağı 15 gram
düşük glütenli un 40 gram
su veya süt 30 gram
vanilya özü 3 gram
Beyaz sirke birkaç damla
Hafif krema 100 gram

yardımcı maddeler

Çarkıfelek 2

tatlı ve ekşi tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısına 15 gram mısırözü yağı ve 10 gram pudra şekeri ekleyin, pudra şekeri eriyene kadar karıştırın. Şeker yağı emülsifikasyonu.
2 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Düşük glütenli unu eleyin ve bir çırpma teli kullanarak ince bir yumurta sarısı macununa "Z" şekli verin.
4 Yumurta aklarına vanilya özütü ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin, kalan 15 gram pudra şekerini üç seferde ekleyin ve keskin köşeler oluşturacak şekilde bıyıklar kalkıncaya kadar çırpın.
5 Yumurta aklarının yarısını yumurta sarılı karışıma alın ve iyice karıştırın.
6 Karıştırılan yumurta sarısı hamurunu yumurta aklarına geri dökün ve iyice karıştırın.
7 Karışık kek hamuru çok hassastır.
8 Kağıt filmi kalıba koyun. Kek hamurunu sıkma torbasına koyun, yaklaşık 8 dakika dolu olacak şekilde kağıda sıkın ve birkaç kez sallayın.
9 Fırını önceden ısıtın, 120°, ateşi yukarı ve aşağı, orta katman, 60 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150°'ye ayarlayın, kekin yüzeyi altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
10 Çarkıfelek meyvesini kesin, posasını çıkarın, 20 gram pudra şekeri ekleyin, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Soğuması için kenara alın.
11. 100 gram krem şantiyi buzlu su ile sert ve keskin köşeler görünene kadar çırpın.
12 Çiçekleri beğeninize göre süsleyin.
13 Soğuyan çarkıfelek reçelini kremanın üzerine gezdirin.
14 Tutku meyvesi krema, ekşi ve tatlı ile eşleştirilir, çok ferahlatıcıdır.
15 yakın çekim.