g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8-inç Elmalı TurtaKüçük Muzlu Turta - Yemeği

Dürüst olmak gerekirse, Çin Yeni Yılı sırasında meyve sepetini aldığımda kalbim kırıldı. Çoğu, uzun bir süre sonra kolayca kırılabilen, tatsız meyveler. Büyükanne, geleneksel çalışkanlık ve tasarruf erdemleri içinde nasıl yapılacağını öğretir. Sekiz inçlik bir elmalı turta, Apple savaşır! Bu turtayı yedikten sonra turta baharda çiçek açacak Pipi 8 inç Düşük glütenli un 250 gram Tereyağı 100 gram Pudra şekeri 30 g Su veya süt veya yumurta sıvısı 78 gram Pasta Dolgusu Doğranmış Elma 500 550 g Tereyağı 15 gram toz şeker 45 gram veya daha fazla Toz tarçın 2 gram Limon suyu 5ml veya daha fazla tuz 2 gram nişasta 15 gram soğuk su 36 gram

Tereyağı, şeker ve az pudrayı karıştırın

Ellerinle kuma sür

Suyu veya sütü dökün ve tekrar tekrar yoğurmadan pürüzsüz bir hamur haline getirin ve ardından 2 parçaya bölün (ağırlık 2 :: 1), streç film ile sarın ve 15 dakikadan fazla dinlenmek için buzdolabına koyun (ihmal edilemez).

Turta dolgusunu yapmak için: Tavayı küçük ateşte ısıtın, eritmek için tencereye koyun (tava çok sıcaksa tereyağı koyulaşır), doğranmış elmaları dökün ve karıştırın (çok büyük değil), şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin, elmalar Su dışarı aktığında, doğranmış elmalar yumuşayıncaya ve etrafı biraz şeffaf hale gelinceye kadar suyu kısık ateşte yavaş yavaş soteleyin.Nişasta ve su karışımını ilave edin, dolgu yapışkan hale gelecektir.

Ateşi kapattıktan sonra elma dolgusuna tuz, limon suyu ve toz tarçın ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Paspasın üzerine biraz toz serpin ve 8 inçlik turta tepsisinden daha büyük ve çok kalın olmayan daha büyük turta kabuğunu açın.

Turta kabuğunu turta tepsisine yayın, turta kabuğunu turta tavasına sıkıca bastırmak için hafifçe bastırın, ardından bir oklava ile turta tavası üzerinde yuvarlayın, fazla turta kabuğunu kesin ve tabana birçok küçük delik açmak için bir çatal kullanın. Pişirme sırasında tabanın şişmesini önleyin.

Elmalı dolguyu turta tepsisine dökün, ardından alttan daha ince olan başka bir hamur parçasını açın, uzun şeritler halinde kesin ve üstte bir çiçek sepeti şekli örün (aşağıdaki resimdeki basit yönteme dikkat edin).

hasta

Fırını önceden ısıtın (190 derece 15 dakika), fazla turtayı kesmek için bastırın, bir kat yumurta karışımı sürün, 15 dakika 190 derecede pişirin, yaklaşık 25 dakika 170 dereceye çevirin ve son birkaç dakika içinde elmalı turtanın yüzeyinin altın rengine döndüğünü görün. Sarı neredeyse bitti.