# Baicui Yarışması# Çilek Napoleon Melaleuca - Kalbimi ısıtan renk - Yemeği
"Sıcak bir öğleden sonra, güneş altın bir şelale gibi pencereden içeri süzülür. Kalbi yürekten parlatan ve ısıtan bir yiyecek varsa, o zaman bu tek çilekli napolyon pastası gerekir. en iyi olmak İyi seçim. Birçok arkadaşın yorganı katlamak için bir baş ağrısı var, ama aslında bunu yapmak o kadar da zor değil, sadece bir deneyin. " beze
- Düşük glütenli un 160g
- Tereyağı 95g
- su 80g
- Tuz 1g
- Hafif krema 100 gram
- Şeker 10g
- çilek 5
- tatlı ve ekşi tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1160 gr az un, 80 gr su, 15 gr tereyağı ve 1 gr tuzu karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
2 Tereyağını dondurucudan çıkarın, büyük parçalar halinde kesin, iki plastik sargının ortasına koyun ve yapıştırın ve büyük parçalar halinde yuvarlayın.
-
3 Dinlenen hamur üzerine kuru un serpilir ve ince dilimler halinde yuvarlanır.
-
4 Soğutulmuş tereyağını haddelenmiş hamurun üzerine koyun
-
5 Tereyağını sarmak için dört köşesini katlayın. Yağın dışarı sızmaması için iyice sıkıştırdığınızdan emin olun. Ve ince yuvarlayın.
-
6 İnce hamuru açın ve dörde katlayın. Daha sonra buzdolabında 20 dakika soğuması için bekletin.
-
7 Tekrar yuvarladıktan sonra tekrar dörde katlayın, dinlenmesi için tekrar buzdolabına koyun ve bu işlemi üç kez tekrarlayın.
-
8 Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın, yağlı kağıdın üzerine koyun ve deliğe bir çatal sokun. Üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
9. Fırını 200 derecede beş dakika önceden ısıttıktan sonra, milföy hamurunu fırın tepsisine koyun ve fırının ortasında yaklaşık 25 dakika pişirin.Her fırının ısısı farklıdır.Isı ve rengine dikkat edin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
-
10 adet çilek yıkanmış ve kurutulmuş
-
11Çileklerin uçlarını kesin, sonra ikiye bölün.
-
12100g krem şanti, 10g şeker, akmayacak hale gelene kadar çırpın. Krem şantiyi fazla çırpmamaya dikkat edin.
-
13 Milföyün düzensiz kısımlarını kesin ve uzun şeritler halinde kesin.
-
14 Krem şantiyi sıkma torbasına alıp milföy hamurunun üzerine sıkın.
-
15 Çilekleri düzenleyin ve krem şanti ile doldurun. İki kez tekrarlayın ve son olarak üçüncü kat puf böreği ile kaplayın.
-
16 Bu gösteriş için çıkarılabilir.
-
17 Sıcak renkler, tatlı tatlar.
