g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#baicui yarışması#kaplan derisi kek et ipi rulo - Yemeği

"En sevdiğim pastaları herkese tavsiye ederim" kek gövdesi

Yumurta 4
Pudra şekeri 20g+40g
Süt 50 gram
Mısır yağı 30g
az un 70g
limon suyu birkaç damla

kaplan derisi

yumurta sarısı 89g
Pudra şekeri 35g
Mısır nişastası 22g
Salata sosu Ilıman
et ipi Ilıman

başka tatmak
pişirmek zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
ileri zorluk

1 Önce kekin gövdesini yapın, yumurta akı ve sarısını susuz ve yağsız bir kaba ayırın. Yumurta sarılarına 20 gr pudra şekeri ekleyin ve eriyinceye kadar çırpın, mısır yağını ekleyin ve emülsiye olana kadar karıştırın. Sütü dökün ve iyice karıştırın
2 Düşük unu eleyin ve unsuz pürüzsüz olana kadar iki katına çıkarın
3 Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin, ince şekeri üç seferde ekleyin ve kanca yukarı çekilene kadar çırpın, sert köpük olana kadar çırpmayın.
Yumurta sarısı ezmesine 4 yemek kaşığı ekleyin ve iyice karıştırın, tekrar yumurta beyazı ezmesine dökün ve iyice karıştırın. Köpük oluşumunu önlemek için daire çizmeyin
5 Kare tavaya dökün ve baloncukları yok etmek için birkaç kez sallayın.
6 Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve üst ve alt ateşte 20 dakika pişirin [kendi fırınınıza göre ayarlayın] Piştikten sonra kalıptan çıkarın ve soğutun
7 Kaplan derisi yapılmaya başlanır, yumurta sarıları pudra şekeri ile ilave edilir. Kremsi beyaz olana kadar başlayın ve kırbaçlayın
8 Mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın
9 Kare bir tabağa dökün, fırını önceden ısıtın, 200 derecede üst ve alt ısıda 8 dakika pişirin ve kendi fırınınıza göre ayarlamalar yapın.
10 Soğuduktan sonra pastanın kenarlarını çıkarın
11 Kaplan derisi soğuduktan sonra biraz salata sosu sürün.
12 Kek gövdesini yerleştirin, rulo yapmak için birkaç bıçak kesin [Kesmeyin] Salata sosunu yayın ve biraz et ipi serpin
13 Yuvarlayın ve donması için buzdolabına koyun.
14 Çıkarın ve yemeden önce kesin.
15 lezzetli kek
16 bitmiş ürün
17 bitmiş ürün