#parkry yarışması#peynirli tost ekmeği - Yemeği
"Kokulu peynir dolgulu sandviç ekmeğin tadı harika. Malzemelerin detaylarını görme sürecini kolaylaştırmak için ayrıntılı malzemeleri de adımların başında özellikle yazdım." ana malzeme
- toz şeker 25 gram
- Tereyağı 15 gram
- Yumurta 20 gram
- Maya 2 gram
- Tuz 1 gr
- Süt 65 gram
- Yüksek glütenli un 150 gram
- krem peynir 60 gram
- toz şeker 20 gram
- Hafif krema 20 gram
- Süt kokusu damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
- 1Peynir dolgu malzemeleri: 60 gram krem peynir, 20 gram krem şanti, 20 gram şeker. Ekmek malzemeleri: 150 gram yüksek glütenli un, 25 gram şeker, 1 gram tuz, 2 gram maya, 20 gram yumurta, 65 gram süt ve 15 gram tereyağı.
-
2 Yağlama yönteminden sonra ekmek makinasına önce sıvı ve maya şekerini ardından unu ve tuzu koyup hamur programını sonuna kadar başlatınız.
-
3 Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve karıştırma işlemine sonuna kadar devam edin.
-
4. Hamur tamamen genişleme aşamasına ulaşır, yani hamur ayrıldığında şeffaf bir eldiven filmi sunulabilir.
-
5 Hamuru taban olarak 2,5 katına kadar kabartın.
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve dışarı çıkması için düzleştirmek için yoğurun. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
-
7 Hamuru bir 50g, beş 40g ve bir 15g'ye bölün.
-
850 gram hamur açın.
-
9 Kalıbın içine koyun.
-
105 adet 40g küçük hamur şeritler halinde yuvarlayın.
-
11 Yaprakları yapmak için kalıbın kenarına koyun.
-
12 Son 15 gramlık hamuru yuvarlayın ve bitirmek için ortasına yerleştirin. Fermantasyon dişlisini başlatmak için fırına koyun ve hamuru iki katına çıkana kadar mayalamak için altına bir bardak ılık su koyun.
-
13Peynir, şeker ve krem şantiyi önceden tanecik kalmayana kadar karıştırın.
-
14 Mayalanan hamuru çıkarın ve soğuyan peynir dolgusunu yaprakların ortasına sıkın.
-
15 Her petalın yüzeyini ince bir yumurta yıkama tabakasıyla fırçalayın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
-
16. Fırının orta katına ham hamurları koyun ve 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hemen kalıptan çıkarın.
-
17 bitmiş ürün.
