#baicui yarışması#yoğurt ekmeği - Yemeği
"Süt içmeyi sevmeyen veya benim gibi aile diyetine daha fazla süt eklemek isteyen bazı bebekler için, diyete taze süt eklemenin en iyi yolu budur. Örneğin, özellikle ekmek, buğulama çörekler, buğulama çörekler, siyah pirinç kekleri ve saç kekleri yapmak için taze süt eklemek yerine bol su eklemeniz gerekiyor ve doğrudan süt ile değiştirin. çok süt görünmez ve taze süt eklenerek yapılan yemekler yine güzeldir.Özellikle kokuludur. Çin Beslenme Derneği'nin bakış açısı: Bir yaşından büyük bebekler için süt miktarı günde 350 ml'den az olmamalıdır. Formül mama içmeyen bebekler saf süt içmelidir. Daha fazla süt içilmesi tavsiye edilir, 350 ml sadece alt sınırdır! Ömür boyu süt içme alışkanlığını geliştirin! Daha ilginç ve besleyici yemekler için WeChat genel hesabına dikkat edin: yzmmfood. Verilen miktar 8 inçlik bir kalıptır (yuvarlak kalıp yoktur, sadece şekillendirin, aynı)" ana malzeme
- Gao Yan un 305g
- kalın yoğurt 140 ila 150g
- ılık su 30g
- maya 4g
- Yumurta 1 adet, yaklaşık 40g
- toz şeker 40g
- süt tozu 10g
- Mısır yağı 30g
- Tuz 4g
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Yoğurttan yapılan ekmeğin içi ince ve yumuşaktır, tel çekmesi çok iyidir.
-
25 gr mayayı 30 gr ılık suya koyun, mayayı suda çözünmesi için karıştırın, kullanmadan önce 5 dakika bekletin, tuz ve yağ hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun (veya elle yoğurun) ve hamur program, bir kez başlayın ve yüz. Un genişleyene kadar yoğururken tuz ve mısır yağı (veya tereyağı) ekleyin ve hamur eldiven filminden çıkana kadar yaklaşık yarım saat yoğurmaya devam edin; daha sonra bir tabağa koyun, nemli bir bezle örtün ve mayalanması için ılık bir yere koyun, boyutunun 2,5 katına, yaklaşık 1 saat; (1 saat mayalamak için ekmek makinesini doğrudan ekmek makinesine kullanın)
-
3. Fermantasyondan sonra hamuru çıkarıp elinizle egzos için yoğurun ve yaklaşık 10-15 dakika yoğurup atarak yoğurun (ya da ekmek makinasına alıp başka bir hamur yoğurma işlemi yapabilirsiniz). işlem çok önemlidir ve egzoz iyi boşaltılır Elde edilen ekmek dokusu daha hassas olacaktır;
-
4 Havayı boşalttıktan sonra 8 eşit parçaya bölün, nemli bir bezle örtün, 15 dakika dinlendirin, merdane ile düzleştirin, yuvarlayın, şekillendirin veya yuvarlayın ve kalıba koyun (kalıp yapışmayı önlemek için önce ince bir yağ tabakası ile kaplanır);
-
5 Şekil verdikten sonra, mayalanması için fırına koyun, fırının dibine büyük bir kase sıcak su ekleyin (belirli bir sıcaklık ve nem garanti eder) ve iki katı büyüklüğünde, yaklaşık 40 dakika kadar büyümesine izin verin;
-
6 İkinci tur tamamlandı.
-
7 Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün (yumurta beyazı olmadan sadece yumurta sarısını kullanın, pişen renk daha güzel olacaktır).
-
8 Rendelenmiş hindistan cevizi serpin veya piştikten sonra rendelenmiş hindistan cevizi serpin, arkaya bakın;
-
9 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra 18-25 dakika pişirin.Küçük bir yemek poşeti ise 18 dakika sürer.Resimdeki çiçek şeklindeki ekmek 25 dakika; (ortadaki renk koyu ise folyo ile biraz daha kaplayabilirsiniz)
-
10 Pişirdikten sonra hindistan cevizi serpmek isterseniz, ekmek pişince hemen bir kat ballı suyu ekmeğin üzerine yayın ve üzerine hindistan cevizi serpin. Rendelenmiş hindistan cevizini kavurmadan önce mi yoksa kavurduktan sonra mı koyacağınız kişisel tercihinize bağlıdır.
