Lunjiao Kek - Yemeği
Geleneksel Lunjiao keki tatlıdır, ben şahsen daha hafif severim. Yapışkan pirinç 100 gram Su 150 gram Hurma şekeri 50 gram Maya 2 gram Su Bir çorba kaşığı
1. Bir çorba kaşığı maya ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere suyla karıştırın 2. Pirinç ununa 40 gram su ekleyin ve iyice karıştırın 3. Kalan 110 gram suyu hindistancevizi şekerine ekleyin ve eritmek için ısıtın 4. Eritilmiş tatlıyı ateşten çıkarın ve doğrudan üzerine dökün. 2 Sürekli karıştırın. Parçacık kalmayıncaya kadar (pirinç ezmesi), 5. Karışık pirinç hamurunu oda sıcaklığına kadar soğutun (yaklaşık 30 ° C) ve karıştırmak için 1 ekleyin, 6 Plastik sargı ile kapatın ve iki saat mayalanması için 35 ° C'de fırında bırakın. durum)
Boş tavaya biraz yağ sürün, fermente edilmiş pirinç ezmesini dökün ve 20 dakika daha bekletin.
Suyu yüksek ateşte kaynatın, bir buharlı tavaya koyun ve 20 dakika boyunca buharda pişirin.
mükemmel.
