[Sağlıklı Mutfak] Darı + kırmızı hurmalar, sağlıklı koşamaz - Yemeği
Darı lapası besin değeri açısından zengindir ve "Ginseng Kaynatma" ününe sahiptir. Darı rafine edilmesine gerek olmadığı için çok fazla vitamin ve inorganik tuz barındırır.Darının içindeki B1 vitamini pirincin birkaç katı olabilir.Kuzey Çin'de kadınların doğumdan sonra vücutlarını beslemek için darı ve esmer şeker kullanma geleneği vardır. Yaşlılar, darı en besleyici olduğunu söyler, özellikle darı lapasının yüzeyindeki "pirinç yağı" en besleyicidir ve genellikle evde çocukları beslemek için kullanılır. Darıda bulunan östrojen benzeri maddeler yin'i besleyebilir. Kırmızı hünnap kanı besler ve qi'yi besler, kanı ve güzelliği beslemek için en üst sınıftır;
Darı temiz suyla yıkayın (2 defa yeterlidir, darı çok temizdir)
Güveçte her seferinde yeterince su ekleyin ve su çınlarken su kaynamadığında pirinci bırakın;
Kırmızı hurmalar ılık suya batırılır ve hurma çekirdeklerini çıkarmak için yıkanır; İşlenmiş kırmızı hurmaları darı lapasına dökün;
Darı kırmızısı hurma lapası, besin maddelerini tamamen kaynatmak için 45-60 dakika kaynatılabilir; Yulaf lapası soğuduğunda, darı lapasının yüzeyinde kalın bir pirinç yağı tabakası olacaktır!
