Kızılcık Madeleine - Yemeği
85 gram tereyağını suda eritmek için ısıtın, erittikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere oda sıcaklığına soğutun.
25 gram kızılcık doğranmış, 15 gram rom içine dökün
95 gram bütün yumurta sıvısına 30 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
80 g düşük glütenli unu 2 g kabartma tozunu 0,5 g tuzu bir elekten geçirerek karıştırın, önceki adımda yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın
Oda sıcaklığına soğumuş tereyağını dökün ve eşit olana kadar karıştırın.
Islatılmış kızılcıkları çıkarın, hamurun içine ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Hamuru bir saat sonra çıkarın, bir sıkma torbasına koymanız ve ardından% 80 dolu olarak kalıba sıkmanız önerilir.
180 derece ısıtılmış fırına koyun, 15 dakika pişirin ve sıcakken bırakın. Bitti
