Madeleine Kek / Bisküvi Madeleine - Yemeği
Yukarıdaki malzemeler 18 madlen yapabilir, miktarı kişisel tercihinize göre ekleyebilir veya azaltabilirsiniz. Fırını önceden 350F (176F) ısıtın. Tereyağı eridi ve soğutuldu.
Yumurta sıvısının tamamı şekerle karıştırılarak yumurta sıvısının rengi süt beyazı olana kadar çırpılır, yaklaşık 3 ila 4 dakika yumurta ile çırpılır, bu işlem yerine bir pişirme makinesi de yapılabilir. Çırpılmış yumurtaya limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eşit olarak karıştırın ve ardından yumurta karışımına dökün, malzemeler iyice karışana ve küçük parçacıklar kalmayıncaya kadar karıştırın. Malzemeleri birlikte çırpın ve birleşene kadar yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Sonra soğutulmuş tereyağını ekleyin.
Hamuru plastik sargı ile örtün ve en az 1 saat, tercihen 3-6 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun, çünkü soğutulmuş hamur, Madeleine'e geleneksel Fransız bisküvisinin ayırt edici özelliği olan bir "tümsek" verebilir.
Yağı yumuşatmak için yapışmaz Madeleine fırın tepsisini bir fırça ile hafifçe kaplayın. Ve her deliği bir çerez fırçasıyla hafifçe yağlayın.
Bir çorba kaşığı dondurma kaşığı kullanın ve her Madeleine tavasının ortasına 1 çorba kaşığı hamur koyun. Meyilli girintinin ortasına girer, dokunmayın. Kendi kendine açılacak ve daha düzgün bir şekil koruyacaktır.
Hafif altın renkli kenarlar ve merkez konsantre görünene ve küçük tümsekler görünene kadar 10-12 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve kutudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yüzeyi süslemek için pudra şekeri serpebiliriz! Bunlar en iyi yapıldıkları gün yenir. Madeleine keki, kahve ve çay ile lezzetlidir. Madeleine dilinin ucunda dans edecek! ! ! Tadını çıkar! !
Madeleine'i küçük bir çantaya koyup arkadaşlara vermek de oldukça güzel! Bu tarif, Beth'in Kusursuz Madeleine Tarifine atıfta bulunur.
