Orijinal Madeleine - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve kullanım için limonu soyun. Daha sonra kullanmak için düşük un ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumurtaları çırpın, beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın, limon kabuğu rendesi ekleyin.
Az toz kabartma tozunu eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
Tereyağını suda eritin, sıcak olmadığında yukarıdaki malzemeleri yavaşça ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
Plastik sargı ile örtün ve 1 saat buzdolabında saklayın.
Hamuru ısıtmak için çıkarın ve sekizinci dolana kadar kalıbın içine sıkın.
Fırını 180 derecede önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun 18 dakika, Madeleine'in karnı şişecek ve yüzeyi renklenecek ve çıkartabilirsiniz.
İlk pişirildiğinde cilt gevrektir. Bir gecede bırakıldıktan sonra limon kokusu ile tadı daha yumuşak olacaktır.
