Malzemeler
Yumurta
3
domuz eti
300 gram
Takviyeler: uygun miktarda yağ, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı frenk soğanı, uygun miktarda mantar
Altın yumurta ruloları nasıl yapılır 1 Biraz mantarı suyla ıslatın.
2 Domuz etini dolgulara doğrayın.
3 Köpürdükten sonra doğranmış mantarı ekleyin.
4 Yıkanmış ve doğranmış frenk soğanı ekleyin.
5 Et dolgusuna 1 çorba kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı yemeklik şarap, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı susam yağı dökün ve iyice karıştırın.
63 yumurtayı çırpın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
7 Tavayı kısık ateşte ısıtın, uygun miktarda yağ dökün ve eşit şekilde yayın, büyük bir kaşık dolusu yumurta sıvısı dökün.
8 Tavayı kaldırın ve birkaç kez yavaşça çevirin, yumurta karışımını tavanın dibine yayın ve sızıntı olan yere biraz yumurta karışımı ekleyin.
9 Yumurta kabuğunu kısık ateşte kızarttıktan sonra, yumurta kabuğunu yavaşça yırtın ve soğuması için bir tabağa koyun. Üç yumurta 4-5 yumurta kabuğunu kızartabilir.
10 Bir çorba kaşığı suya bir çorba kaşığı nişasta daha alın ve bağlayıcı olarak kullanmak üzere iyice karıştırın.
11 Yumurta kabuğu soğuduktan sonra kesme tahtasına yassı olarak yayın, eti eşit şekilde yüzeye yayın, etrafına bir daire bırakarak su nişastası sürün.
12 Yumurta kabuğunu aşağıdan yukarıya doğru yavaşça sarın, sıkıca yuvarladığınızdan emin olun.
13 Rulo yaklaşık 1/5 olduğunda, sol ve sağ taraftaki yumurta kabuklarını katlayın ve katlanmış yüzeye biraz su nişastası sürün.
14 Yumurta kabuğunu kıvırmaya devam edin ve iki tarafı sıkıca yapıştırın.
15 Bitirme işleminin son kısmı en iyi şekilde bir su nişastası tabakası ile kaplanır.
16 Rulo yumurta rulolarını bir tavaya alt tarafı aşağı gelecek şekilde yan yana koyun ve kısık ateşte kızartın.
171 çorba kaşığı hafif soya sosu ve 1 çorba kaşığı pişirme şarabı 1 çorba kaşığı su ile karıştırın.
18 Sosu tencereye dökün.
19 Tencereyi örtün ve kısık ateşte pişirin.
20 Yaklaşık 8 dakika kaynattıktan sonra yumurta rulolarını ters çevirin ve su kuruyana kadar kaynamaya devam edin.
21 Yumurta ruloları piştikten sonra küp küp doğranmış servis tabağını çıkarın.
22 Çekici renklerle, katman katman görünüyor mu?
-
- Buharda pişmiş üç yumurta
-
- Sütlü bambu kömürü iki renkli buharda pişirilmiş çörekler
-
- Karides Köfte ve Peynirli Fırında Makarna
-
- Kaya şekeri güvercin yumurtası beyaz mantar çorbası
-
- Yeşil Ti Beyaz Kavun Milkshake
-
- Soslu et
-
- Tatlı ve ekşi toplar
-
- Sürtünme
-
- Ev Yapımı Ballı Fasulye
-
- Hızlı Fransız Bisküvileri
-
- Mor Tatlı Patates Çorbası
-
- Dilimlenmiş turp ile haşlanmış gümüş sazan
