Bacon ile Tavada Kızartılmış Lahana - Yemeği
Pastırmayı temizleyin ve ince dilimler halinde kesin, lahananın kalın yapraklarını çıkarın ve sapları yapraklardan çapraz olarak kesin.
Hızlı bir şekilde ısı ileten ve pastırma yağını tamamen sote etmek için yağda bir kaşık dolusu sarımsağa ihtiyaç duyan yakışıklı şef Zeng Guocheng tarafından onaylanan Xihua wok'u kullanıyorum.
Bu sırada, pastırmanın yağı yavaşça dışarı fışkırır ve ardından sapın bir kısmı karıştırılarak kızartılır, efor tasarrufu sağlanır ve tavaya yapışmaz.
1 dakika sonra sebze yapraklarının bir kısmı tencereye konur, tencere yağ yemiyor ve anne eli olmadan kızartması kolay. Aroma ve gevrekliği artırmaya başlamadan önce bir kaşık dolusu pirinç şarabı pişirin.
Yeşil sebzeler pişirilmeye hazır! Sadece basit bir yemek olmasına rağmen içinde birçok küçük süzgeç içerir!
