Sarımsak ve ananas biberini bir karıştırma çubuğu ile ezin.
O kadar paramparça.
Deniz tuzu ve karabiber ekleyin.
Yavaşça zeytinyağı ile karıştırın ve yarım limonu sıkın. (Sosu yaptıktan sonra önce şişlere batırılacak sosu dökünüz.)
Erikli domuz etini ısırık büyüklüğünde kesin.
Çeşniye koyun ve 30 dakika marine edin.
Şiş domuz eti, ananas ve küçük domatesler.
Yağ koymanıza, bir tencereye koymanıza ve domuz eti altın rengi kahverengi olana kadar kızartmanıza gerek yok (her tarafta kızartın).
Sonunda fırına koyun ve 30 dakika pişirin