Çikolatalı kremalı ekmek - Yemeği
"Artık krem şantiyi evde tüketmek için, Bu çikolatalı kremalı ekmeği yaptım, Çırpılmış kremanın özellikle yumuşak bir tadı olduğu için, Çikolata beze küpleri ile kaplanmıştır, Pişirdikten sonra çok gevrektir, Bir fincan kahvenin tadı daha güzel. Uygulama: mutfak 6 inç yapışmaz hareketli alt oyuk kalıbı öğrenin " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 gram
- Pudra şekeri 18 gram
- tuz 2 gram
- süt tozu 7 gram
- Süt 70 gram
- Hafif krema 50 gram
- Maya 2 gram
- kakao tozu 8 gram
- Tereyağı 17 gram
- çikolata çekirdekleri 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- kakao tozu 4 gram
- Pudra şekeri 30 g
- Düşük glütenli un 40 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Çikolatalı pasta üretimi: kakao tozu, ince şeker ve düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın, ardından tereyağı ekleyin, küçük parçacıklara elle hafifçe sürün;
-
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün, hamur karıştırma programını ayarlayın;
-
320 dakika sonra duraklayın ve tereyağı ekleyin;
-
4 Ekmek makinesi, hamur karıştırma programını sıfırlar, 30 dakika hamur karıştırdıktan sonra, hamur filmden çekilebilir;
-
5 Hamuru temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun Hamur, orijinalinin iki katından daha büyük olacaktır.Parmaklarınızı yüksek glütenli una batırabilir ve hamurun ortasına bir delik açabilirsiniz.Delik küçülmez, bu da hamurun iyi fermente edildiğini kanıtlar;
-
6 Hamuru çıkarın, havalandırın ve yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin;
-
7 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın;
-
8 Hamurun üzerine eşit olarak çikolata çekirdeklerini serpin;
-
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın;
-
10 Uzun şeridi tekrar nazikçe ovalayın, iki ucu birbirine bağlayın ve bir daire şeklinde sıkıştırın;
-
11 Yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve çikolata beze parçaları ile kaplayın;
-
12 Yuvarlak şeklindeki hamuru, puf böreği ile kaplı tarafının kalıbın alt kısmında olmasına dikkat ederek kalıba koyun;
-
13 Hamurun diğer yüzeyine yumurta sıvısını fırçalamaya devam edin, puf böreği tanelerini eşit şekilde serpin ve ardından son fermantasyona geçin;
-
14 Fermantasyondan sonra fırında pişirin, fırını 175 dereceye ısıtın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
