g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Kaburga Güveç - Yemeği

Geçen hafta kocamla Yunnan'a soğukkanlı bir şekilde gittim ve Kunming-Dali-Lijiang-Shangri-La'dan tüm yolu oynadım .. Mutlu olduğumu söylemeye gerek yok, ayrıca birçok lezzetli spesiyalite de yedim. Antik şehirdeki en iyi et yemeğini buldum! Yemek yedikten sonra, tadı çok iyi hissettim ve eve götürmek için hala biraz satın almam gerektiğini hissettim, bu yüzden kocamı Lijiang kentindeki sebze pazarına bakmaya götürdüm ... Son olarak, en sevdiğim domuz kaburgalarını aldım ... Katıl: # otomobil gençlik kantinini ithal et # Domuz kaburga 100 gram Çin lâhanası 3 dilim Patates Yarım donmuş tofu 40 g Coprinus comatus Yarım Enoki mantarı Yarım Eski tofu Doğru miktar domates Yarım tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar

Aşama 1

Kesilmiş domuz pirzolalarını 8 saatten fazla ılık suda bekletin ... Fazla tuzu alın ve suyu 4 saatte bir değiştirin. Not: Döküldüğünde ılık su olduğu sürece suyun soğuk olup olmadığı önemli değil.

Adım 2

Sarımsak dilimleri ve yeşil soğan hazırlayın. Artık zencefilim yok. Onun yerine zencefil tozu, tercihen zencefil kullanın.

Aşama 3

Bir güveç ısıtın, az miktarda yağ dökün, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.

4. adım

Frenk soğanı ve sarımsağı karıştırın, ıslatılmış kaburgaları ekleyin ve kızartın. Doğru miktarda su dökün, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe çevirin ve çorba beyaz olana kadar pişirin.

Adım 5

Çorba piştikten sonra dilimlenmiş Coprinus comatus, soya peyniri, dilimlenmiş domates ve parçalanmış enoki mantarlarını ekleyin. Bir süre pişirin.

6. Adım

Son olarak patates cipsi ve doğranmış Çin lahanasını ekleyin, sebzeleri pişirdikten sonra ocağı kapatın ve baharatlayın. Tuz ve beyaz biber tamamen kişisel zevkinize göre, istediğinizi yapabilirsiniz. Üstelik kaburgaların kendisi tuzlu ve pişirilen çorba biraz tuzlu ... Tadına baktıktan sonra ne kadar koymak istediğinizi düşünün ... Son olarak kokuyu arttırmak için biraz susam yağı ekleyebilirsiniz. Kişniş ve arpacık soğanı da atılabilir, çünkü yolculuğumu yeni bitirdim ve evde hiçbir şey yok ... aynen öyle!

7. Adım

Bitmiş ürün böyle ... çünkü su ilk kez domuz kaburgalarını ıslatırken değiştirilmedi, kaburgalar tuzluydu ... Yerlilerden aradım ve su değişiminin olmamasının nedenini anlamalarını istedim.