g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Takoyaki (Aile Sürümü) - Yemeği

yavaş yavaş sonbahara giriyor, Benim için soğuktan korkan Sokakta sıcak bir atıştırmalık ye, Sütlü çay, kavrulmuş tatlı patates, oden vb. Gerçekten tatmin edici. Tabii bunlara ek olarak, Ayrıca güçlü kokulu sıcak yiyecekleri de kolayca çekerim, Izgara soğuk erişte gibi ... Açıkça sıcakken neden soğuk erişte denildiğine gerçekten şaşırdım! Oh, sıcak yağ gibi hissettiren küçük ahtapot topları var. Gerçekten heyecan verici. Ye dersen, o zaman yap, İştahı tatmin ederek, İsme ikame argümanı denir: Uzun zamandır aldığım köfteleri çıkarıp resmen şımartmam gerekiyor. Takoyaki, Japonya'dan gelen bir sokak yemeğidir. Japoncada "Takoyaki" denir, Kullanılan çömlek, birçok yarım küre çukurluğu olan bir demir levhadır, Bu yarım küre, küçük topların oluşumunun anahtarıdır. Tarifi okuyanı tanıyorum Bir de köfte tabağı var, O zaman bir araya gelmenizi bekleyin! 1. "Doldurma": Ahtapot veya ahtapot bıyıkları (küp küp doğranmış): orta miktarda Lahana, soğan, Coprinus comatus: orta miktarda Şarap pişirme: makul miktarda 2. "Meyilli": Su: 200 gram Tuz: 2 gram Kabartma tozu: 2-3 gram Düşük glütenli un: 100 gram Yağ: 4 gram Yumurta: 1

Hamur için gerekli malzemeleri karıştırma kabına koyun, zamanı ayarlayın: 1 dakika, hız: 3,5-4 ve karıştırın.

Hamuru eşit şekilde karıştırın. Dökün ve bir gece bekletin.

Soğanı, koprini ve lahanayı yıkayın ve küçük parçalara bölün. Ahtapot küçük parçalara kesilmelidir: uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, kaynar suya batırın veya bir tencereye su dökün ve ardından kaynatıp süzdükten sonra çabucak çıkarın. (Bu dört tür kesimin şekillerinin aynı olduğuna dikkat edin: zar).

Köfte tavasını yağlayın.

Hamuru yaklaşık 7 dakika dolu olarak dökün. Sırayla kalamar, lahana, soğan ve koprini ekleyin. Hamurun 1 / 4'ü kalır.

Meyilli hafif şekillendirildikten sonra, iki hamur "birleştirilir" ve birbirine yapıştırılır Ortada bir boşluk varsa, hamurun kalan 1 / 4'ünü bağlayıcı olarak kullanın ve her topun üzerine dökmeye devam edin.

Yağı fırçalayın ve ters çevirin. Birçok tarif, ters çevirmek için bambu çubuklarının kullanılmasını önerir. Bu sabah hem yemek çubuklarını hem de bambu çubukları denedim ve yemek çubukları kazandı.

Altın kahverengi ve hafif kömürleşene kadar kızartın.

Katsuobushi talaşı, deniz yosunu, ketçap ve salata sosu sıkın.

Birleştirilmiş toplar çok yuvarlaktır.

Sıcakken yiyin, dışı kavrulmuş ve içi yumuşak. Kalamarın taze kokusu soğan, lahana ve Coprinus comatus'un nemli ve yumuşaklığıyla karıştırılır. Ferahlatıcı ve yağlı. Ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmeyin, haşlanmayı önlemeye dikkat edin.