[Kitchen Xiaobai] Yapılabilen balık kokulu patlıcan kutusu - Yemeği
İlk adım: Elbette küçük elleri yıkamak süper yenilmezdir ~ Adım 2: Pişirmeye başlayalım ~ Eşit çapta iki uzun patlıcan seçin, onlara temiz bir duş verin ve düzensiz başları ve kalçaları kesin.
Sonra kalın dilimler kesin, bir set halinde iki dilim yapın, iki dilim arasını resimdeki gibi kesmeyin. Sonra patlıcanı pek çok "küçük klips" şeklinde kesin. (İkisini kestim. Dürüst olmak gerekirse çok yaptım ve yiyemiyorum. Öyleyse dozu patlıcanın uzunluğuna göre ayarla ~)
emmmm ... Kasabın dükkânına gittiğimde, sadece biraz yağsız etten bahsediyorum, domuzun hangi kısmı olduğunu bilmiyorum. Sonra kıyma haline getirildi ve geri döndüğümde tekrar doğradım, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan ekledim, zencefil yemeseydim kıyılmış zencefil eklemedim. Sonra doğru miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve son olarak biraz susam yağı damlatın. Ayarlanmış doldurma, hırsız kokusu! ! (Biraz hafif soya sosu ekledim, et çok kuru, gösterilenden daha fazlasını ekleyebilirsiniz.)
Hala biraz yağlı görünüyor ... sonra kokulu et dolgusunu "küçük klips" şeklindeki patlıcan dilimlerine doldurdum. Şekilde gösterildiği gibi, sadece yarım kaşık doldurdum ve arkada ekstralar var, bu yüzden "küçük klips" çok dolu Bu tür.
Hepsi doldurulmuş küçük çocuklar, sıra halinde durun. Gerçekten iki patlıcan var ...
Hamur yapmak için un ve yumurta ekleyin. Resim manipülasyonumda bir hata oldu ve sonra annem bunu düzeltti. En iyi işlem önce yumurta sıvısını karıştırdıktan sonra su ilave edip karıştırıp karıştırdıktan sonra yumurta sıvısının miktarına göre un eklemektir. (Süt tozu yapma adımları!)
Bu, yanlış işlemim altında ayarladığım meyilli ~
Doldurulmuş "küçük klipsleri" yumurta karışımına koyun ve yuvarlayın, giyinmiş "küçük klipsler" yağ tavasına atlayacaktır! Şu anda, ateşin boyutunu kontrol etmelisiniz, aksi takdirde havaya uçurmak ve siyahlaşmak kolay olacaktır ~ Kızarmış patlıcan kutusunu çıkarıp süzün ve bekleyin.
Tavada yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı ve zencefili kokulu olana kadar kızartın, ardından iki kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, kırmızı yağı kızartın, az miktarda su ekleyin, beyaz şeker, hafif soya sosu ve balzamik sirke ekleyin. (İlk yapmak istediğim versiyon suyu nişastayla koyulaştırmaktı. Yoğunlaştırma tekniğim neredeyse çok iyiydi, bu yüzden suyu büyük bir ateşte topladım ve sonra yanlışlıkla topladım ... Haha)
Patlıcan kutusunu tencereye dökün ve hafifçe kızartın, böylece "küçük klips" cezbedici çorbayla kaplanır ve tencereden çıkabilir.
Biraz beyaz susam ve doğranmış yeşil soğanı serpin ve süsleyin. (Ben de kişniş yemiyorum, bu yüzden kişniş koymam ~) Dadı düzeyinde öğretici, mutfakta acemi de lezzetli yemekler pişirebilir! Şimdi başlayacağım!
