1. Erişteleri gruplar halinde yapın 30g ile pratik yapmak daha uygundur.
2. Tur
3. Bir hamur alın ve düzleştirin
4. Üçgene doğru çekin
5. Mekik çantasına sarın
6. Ortadan her iki tarafa uzun bir şerit yoğurun
7. Alttan üçte birini alın ve yukarı katlayın
8. Üst kısmın kalan kısmını aşağıdaki delikten geçirin
9. Aşağıdaki deliği katlayın
10. Organize edin ve şekillendirin