Çikolatalı Tartary Karabuğday Şifon Kek - Yemeği
1. Bugün Xinliang'dan kek karışımı aldım, bu yüzden bugün tartar karabuğday keki karışımı ve kakao tozu ile basit bir şifon yapmaya çalışacağım. Gerçekten lezzetli, besleyici ve lezzetli
2. Malzemeleri hazırlayın, bu kakao tozu gerçekten lezzetlidir, tüm malzemeleri deneyebilir ve tartabilirsiniz.
3. Yumurta sarısını ve yumurta akını, su ve yağsız bir leğene koyun.
4. Yumurta sarısına mısır yağı ve sütü koyun ve iyice karıştırın
5. Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin
6. Zikzağı elle çizin ve eşit şekilde karıştırın
7. Yumurta akına üç damla beyaz sirke ekleyin
8. Önce balık gözü baloncuğa çarpmak için yüksek hızlı beşinci vitesi kullanın, ardından ilk şekeri ekleyin ve ince kabarcıklı olana kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından tekrar beyaz şekeri ekleyin, belirgin çizgilere basın ve son beyaz şekeri ekleyin, bariz bir direnç olduğunda birinci vitese kadar çırpın. Önceden küçük keskin bir köşe gelene kadar oynamaya devam edin.
9. 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını iyice karıştırın, puding tabakası kalmayacak şekilde eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun.
10. Karıştırdıktan sonra yumurta sarısı hamurunu yumurta akı kabına dökün, eşit şekilde karıştırın ve 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
11. Altı inçlik bir kalıba koyun ve kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın, ardından fırına koyun.
12. Fırına koyun ve 160 derecede 40 dakika pişirin
13. Fırında pişirin ve birkaç kez sallayın, ardından hemen ters çevrilir.
14. Yemeye başlayın
