Zebra desenli şifon kek - Yemeği
1. Kakao tozuna sıcak su dökün, daha sonra kullanmak üzere viskoz hale gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın.
2. Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın, ince şeker, saf süt ve mısır yağını yumurta sarısına ekleyin ve yağlı çiçek kalmayıncaya kadar elle çırpma teli ile karıştırın.
3. Düşük glütenli unu eleyin ve hassas bir halde kuru toz kalmayıncaya kadar iyice karıştırın Unun glüten olmasını önlemek için çok fazla karıştırmayın.
4. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu damlatın, yoksa yerine beyaz sirke koyun, üç kez ince şeker ekleyin, yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, yani yumurta akının dik bir ucunu çıkarmak için yumurta çırpıcısını kaldırın. Açısal.
5. Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve yukarı aşağı çevirerek veya kesip karıştırarak iyice karıştırın.Proteinin köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
6. Karıştırılmış hamuru kalan beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7. Hamurun küçük bir kısmını çıkarın ve kakao hamurunu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
8. 8 inçlik şifon kalıbı alın, önce bir kaşık dolusu orijinal hamuru kalıbın ortasına koyun ve ardından orijinal hamur üzerine bir kaşık dolusu kakao hamuru dökün ve hamuru dönüşümlü olarak dökün.
9. Hamurun tamamı döküldükten sonra, ameliyat masasındaki kalıbı birkaç kez çalkalayarak içindeki kabarcıkları silkeleyin ve ardından hamurun yüzeyine dışarıdan içeriye desen çizmek için bir çubuk kullanın.Bu adım kekin yüzeyini daha güzel hale getirmektir. Resim yapmamak sorun değil.
10. Fırını önceden ısıtın, kalıbı üç katlı fırının alt tabakasına koyun ve 160 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin Spesifik sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır.
11. Kalıbı fırından çıktıktan sonra sallayın, sıcak hava hemen geri çarpacaktır.Kalıp tamamen soğuduktan sonra kalıp serbest kalacaktır.
12. Güzel desenleri, yumuşak ve tatlı tadı olan zebra desenli şifon kek hazır!
